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随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国消费者对牛肉的需求量在不断增加，牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。肉牛养殖技术有哪些？为此，小编整理出肉牛的养殖技术供大家参考。

肉牛养殖技术

1、品种选择

尽可能选择夏洛来、利木赞、西门塔尔等肉用公牛与本地母牛杂交的后代，挑选头短额宽、嘴大颈粗、体躯宽深、前后躯较长、中躯较短、皮薄疏松、体格较大而肌肉不丰富、棱角明显、背尻宽平等外貌特征的犊牛或育成牛。

2、规范管理

根据不同季节及温度变化，及时采用不同管理方法。夏天炎热季节，适当提高日粮中的营养浓度，尤其是蛋白质含量，添加具有清凉作用的添加剂，可减少热应激反应，气温超过30℃时，中午舍内地面喷水，或采取吹风、头部冲凉水等防暑降温措施。春秋季气温适宜，正适合肉牛生长，要充分利用这段时期，调整饲料，保证营养供给，加强饲养管理，促其快速增重。冬季要防止贼风，减少湿度，多晒太阳，合理配制日粮，增加精料供应量，提高能量水平，保证各种营养平衡，增强抵抗力，防止冰冻饲料，定时饮水。

牛舍门口设立消毒槽，牛进场前对所有的牛舍、圈、场地和食槽清扫后，用2%氢氧化钠、10%石灰乳、5%漂白粉、0.5%的百毒杀或次氯酸钠等消毒，并定期更换消毒液。按年龄大小、强弱和体重分成小群饲喂。架子牛育肥前必须进行驱虫、健胃等程序。驱虫用左旋咪唑、敌百虫、虫克星等驱虫药，在牛空腹时进行。用左旋咪唑驱虫时，口服剂量为8毫克/公斤；用虫克星驱虫时，口服剂量为100毫克/公斤，针刺皮下注射的剂量为0.2毫克/公斤。健胃是将消化健胃剂混入饲料或逐头口服，对营养状况不良、毛质粗糙、采食不好、排粪干燥的牛灌服，促进消化道活动，或用大黄苏打片健胃，每15公斤体重喂1片，连续喂5～7天。

3、科学饲养

在放牧的同时，根据本地饲料来源和自身条件，搭配科学、合理的营养。选择适宜的育肥方法：

一是精料补饲育肥法。在草质优良的地区，肉牛放牧基本上能吃饱，放牧结束后再补充精料，以满足其蛋白和能量的需要。架子牛经驱虫后，以放牧为主，然后进行强度育肥，每天补喂精料3～4公斤，矿物质添加剂50～60克，人工盐20～30克，分两次喂给。

二是尿素育肥法。用量为每天50～75克/头，或占混合精料中的2.5%左右，加入日粮中，搅拌均匀，同时蛋白质饲料要减少1/4～1/3，用能量饲料补充。

三是酒糟育肥法。育肥前期，白酒糟13公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料3.5公斤；育肥中期，白酒糟17公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料3公斤；育肥后期，白酒糟20公斤，玉米秸秆4公斤，混合精料4.5公斤。饲喂的酒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂，以免中毒。

四是玉米青贮育肥法。育肥前期，青贮玉米26公斤，混合干草6公斤，玉米1.3公斤，食盐0.05公斤，磷酸氢钙0.06公斤，矿物质添加剂50克；育肥中期，玉米青贮24公斤，混合干草6.5公斤，玉米2.2公斤，食盐0.05公斤，磷酸氢钙0.06公斤，矿物质添加剂50克；育肥后期，玉米青贮22公斤，混合干草5公斤，玉米3.5公斤，食盐0.05公斤，磷酸氧钙0.06公斤，矿物质添加剂50克。在用玉米青贮育肥时要注意青贮料的品质，要让牛有一个适应过程，喂量由少到多，习惯以后才能大量饲喂。

五是氨化秸秆育肥法。将农作物秸秆用揉碎机揉碎1厘米~2厘米长，经氨化处理后让牛自由采食，补以适量精料，精料配合比例是：玉米65%，豆饼10%，麸皮18%，骨粉2%，贝壳粉2%，矿物质和维生素添加剂2%，食盐1%。

养殖肉牛省草料的9条妙招！

一、长草短喂

把饲草铡短后喂牛比整喂节省20％左右，一般把茎秆铡成3-5厘米喂牛。

二、粗草细喂

秸秆若能进行盐化、碱化、氨化处理或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，从而节省饲草。

三、少喂勤添

将饲草1次喂牛，牛容易养成挑剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。少喂勤添，可节省饲草。

四、槽内饲喂

改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯，将饲草放在槽内饲喂，这样饲草就不会被牛的粪便污染，也可节省大量饲草。

五、先粗后精

先喂粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多。之后，再按其营养需要饲喂精料或优质牧草，这样可以充分发挥粗饲料的作用，节省饲草。

六、改造食槽

食槽过浅会使牛在吃草时把草料弄到外面造成浪费。将食槽做得深一些。即可避免浪费现象。一般牛槽深度在40厘米左右为好。

七、剩草加工

以前往往把牛吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉，如果将其晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草粉，然后再用来喂牛，茎秆就能得到有效利用。

八、节约垫草

保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草做牛的垫草，以减少饲草浪费。

九、看牛吃草

不少养牛户在喂牛时只要把草料放进牛槽就一走了之，这样牛在吃草时把草料弄到槽外，落地草被牛踩后就不能再喂。因此，饲养人员应看着牛将草料吃完后再离开，发现饲草落地及时收起喂牛，这样可节约不少草料。

按照市场发展规律来看，未来几年牛市行情会继续看好，大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。时机能把握住，但是没有好的投资预算和科学的养殖方法也是不行的。