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农家乐创办是一个系统工程，包含着若干环节，各个环节之间相互联系，因此我们可以根据各个环节的逻辑关系把创办过程分为若干步骤。

（一）市场调研，形成开办意向

开办农家乐的市场调研，包括农业产品市场调研、旅游市场的调研、周边农业旅游项目的调研、竞争对手的调研、金融市场的调研、所需项目投资价格的调研、自然与社会条件的调研和有关政策条规的调研等。通过定量的或定性的、抽样的或全面的调研，在了解真情、实情的基础上，形成开办意向，包括选址意向、项目意向和目标意向。

（二）总体策划，形成开办思路

总体策划是在形成开办意向的基础上，形成以开办宗旨、开办目标、开办原则、开办内容、功能设置、市场定位、投资预测、融资谋略、项目分期、基本步骤、经营方略、组织管理等为主要内容的总体方案，具体地表达完整的开办思路，为总体规划提供依据。总体策划实际上是一种战略谋划，是开办农家乐的灵魂，有着十分关键的作用，一般应委托有关单位或专家承担，尤其是投资在千万元以上. 的大中型项目，更要重视抓好总体策划工作。

农家乐的总体策划，是在农家乐开办前期经市场调研、形成开办意向的基础上进行的，通过策划来修正、完善开办商的开办意向，使开办意向系统化、成熟化，并形成开办的总体策划方案。由于总体策划方案是指导整个开办工作的纲领并决定大方向，所以总体策划是开办农家乐的战略环节。

（三）总体规划，形成开办方案

开办农家乐的总体规划是把通过总体策划所形成的开办思路以规划文本和规划图的方式更具体地表达出来。总体规划包括功能划分、项目设置、项目组合、项目布局、管线分布、经济分析、风险防范、实施步骤、经营策略、组织方式、投资流量等内容。如果开办选址的方位是在城市规划的范围之内，总体规划则必须与城市总体规划相接轨。

（四）方案论证，形成可行性分析

在根据总体策划完成总体规划并形成开办方案之后，虽然回答了如何开办的问题，但不能仓促上马，还必须委托有关评估单位做方案论证，进行可行性分析，以找出开办方案的利弊，为方案的修订、调整和实施提供科学依据。可行性分析特别要有市场调研基础和对工程要素的充分了解，才能对开办的风险做出准确的判断和对方案是否可行做出正确的判决。

（五）项目设计，形成操作方案

只有当方案经过论证，并认定可行之后，才能进行项目设计， 否则就会因走弯路而造成投入的浪费。项目设计是对规划所最终确定的具体项目，通过工程设计形成可操作的方案。项目设计主要是为下一步的项目实施提供施工的文本说明和相应的施工图， 并为工程的监理和验收提供依据和标准。

（六）项目实施，形成开办成果

项目实施是进入破土动工的阶段，并使开办逐步转入营运时期。一般是在完成一定的基础设施之后，进入具体项目的实施。 项目实施要从总体策划方案中经论证确定的逻辑起点即起步项目着手，必须重视其带动作用、示范作用和试运行作用。常言道“万事起头难”，因此必须作为开办重点来抓。

（七）手续办理，完善法律程序

依法经营按照国家有关法规，农家乐创办需要办理各种手续，方可经营。

（八）组织培训，提高员工素质

使员工在农家乐的各个工作职位上不仅能胜任工作，而且能够做得出色，赢得游客的好评，就必须加强对员工的培训。农家乐员工培训是农家乐人力资源管理的重要工作之一。充分开办和利用农家乐人力资源，不断提高农家乐的服务与管理水平，是实现农家乐最佳经济效益的重要手段。农家乐员工的培训，一般包括岗位培训和发展培训两部分。

1.培训内容  培训的内容主要包括基础知识培训、从业观念培训、从业能力培训、从业心理培训。

2.培训步骤  制订农家乐培训计划、实施农家乐培训、农家乐培训效果评价。

3.培训形式  农家乐员工培训的形式很多，各个农家乐可以结合自己的实际需要采用适当的形式，主要包括：员工在岗培训、 脱产定向培训、业余自学。