农家乐“公司+社区+农户”经营模式的特点分析

来源：互联网2016-06-28 11:25:18

农家乐“公司+社区+农户”经营模式在一定程度上可以说是“公司+农户”模式的改进和提升。

在“公司+社区+农户”模式中，“公司”有两种情况：一种是社区外的旅游公司或者具有开发农家乐旅游资质的公司，另一种是由村委成立的乡村旅游公司，由村委决定旅游公司的管理结构和经营方向。“公司”负责本村农家乐旅游的经营管理业务，包括负责基础设施建设、营销宣传、接待并分配游客、监督服务和产品质量、培训农家乐旅游业户及定期与业户结算等工作。

在“公司+社区+农户”模式中，“社区”一般是指作为社区代表的村委会，或者是当地的农家乐旅游协会，在这个社区中，由全部农家乐旅游经营业户参加，村委决定村内一切有关农家乐旅游开发的重大事宜，负责与旅游公司的沟通与协作。若是本村资金成立的旅游公司，村委会还需任命、考核、监督旅游公司管理人员，并对账务进行审查。

在“公司+社区+农户”模式中，“农户”是指参与农家乐旅游经营的农户个体单元，也称“业户”，业户在接受公司的培训后，在公司的安排分配下接待游客，并接受公司和村委会的监督，其经营所得须和公司及社区进行进一步的分配。

“公司+社区+农户”经营模式的特点

1.社区、公司、业户三者职责明确 在农家乐“公司+社区+农户”经营模式中，社区、公司、业户三者的职责较为明确，社区负责在总体开发上的规划管理，对于本村的农家乐旅游给予引导和支持，并提供如修建公路、铺设水电等基础设施；公司则主要负责选择项目，设计旅游产品和服务，并对业户进行培训和监督管理等。业户是生产者，负责生产高质量的旅游产品和提供优质的旅醇服务，保证农家乐旅游的正常经营。三者职责明确，相互配合。而在利益分配上，一般采用利益分成的方式，农户向公司提交一定比例的经营收入，公司又向村委上交管理费用或者一定比例的利掏，这种利益分配方式较为均衡，一般情况下应该先充分保障经营业户的收益。

2.社区、公司、业户三者之间相互制约，保证了经营机会的公平与均等 社区、公司、业户三者之间存在一种相互制约的关系，村委会可以监督公司管理人员，监督公司的管理是否符合社区的长远发展；而公司管理人员通过对业户经营实行农家乐旅游经营模式的研究分析，按规范化管理来保障旅游产品和服务质量；业户帮其他非农家乐旅游业户组成的社区又可以对村委会及公司进行监督。这种相互制约的关系既保证了管理人员的公平性，同时也保证了乡村旅游产品的质量。

3.使农家乐旅游的经营管理更加规范化、标准化 农家乐旅游业户如要从事农家乐旅游经营，需要按照公司规定的标准进行房间的装修和改造，并要通过公司的检查，同时还要接受公司的统一培训，培训合格后方可参与经营。团队、会议、散客的预订、接待任务等，统一由公司负责。此外，在采购、结账、菜单设计等方面，照采取统一管理。

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