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春播啤酒大麦生产技术指导意见(2016年)

来源:农业部种植业管理司2016-05-04 11:21:22

春播啤酒大麦主要种植在黑龙江、内蒙古、甘肃、新疆等省(区)。近几年,国内啤酒小幅减产,国外大麦进口继续增加,对国内啤酒大麦生产带来一定影响。2016年春播啤酒大麦应立足稳定面积,大力发展订单生产,避免产能过剩,出现市场滞销。为提高我国春播啤酒大麦的生产水平和产品质量,特提出2016年生产技术指导意见。

一、东北产区

该区主要包括黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古东部地区。

(一)因地制宜,选择良种

根据当地生态特点、生产条件、品种特性和区域适应性,选择经过当地种子管理部门登记认证,适宜当地种植的良种,如春性强、耐干旱、早熟品种垦啤麦7号、垦啤麦9号、垦啤麦10号和龙啤麦2号等。在内蒙古中部和西部种植,可选蒙啤麦2号和蒙啤麦3号等中熟品种。

(二)施足底肥,精细整地

该区通常冬季降雪较多、春季土壤墒情较好,多采用免耕栽培。播种前做好前茬粉碎,以免影响播种出苗。底肥在播种时随种子施入,亩施9.0公斤纯氮、9.0公斤P2O5和1.5公斤K2O,生长期基本不再追肥

(三)适期播种,合理密植

春大麦播种越早越好,提倡顶凌播种。具体播期因区域而不同,黑龙江一般为4月1日至25日,内蒙古3月20日至4月20日,东北部的海拉尔播种期从5月5日开始,可延至6月10日。降雨量较多或灌溉条件好、中等以上肥力、亩产300-350公斤的田块,亩基本苗30-35万为宜。按种子正常发芽率95%,千粒重45克计算,亩播量约15-17公斤。干旱山坡地可适当增加播种量,但不宜超过20公斤。播种方式一般采用行距20-25厘米机械条播。

(四)科学灌溉,合理施肥

东北地区一般降雨量相对较多,有灌溉条件的大麦生产田,在3叶期或拔节期浇头水,抽穗期浇二水,全生育期一般浇水2-3次。为节约灌溉用水,降低生产成本,可采用畦灌。有条件的地区可采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。

(五)防控病害,保质保量

大麦条纹病是东北地区主要病害,既降低产量又影响品质。采用100毫升敌委丹拌种100公斤,或采用克福种衣剂按种子重量0.3%拌种进行防治。近年来随着免耕栽培技术的推广,大麦根腐病在东北地区危害加重,可在播种时亩用3公斤抗腐威与种肥一起施入土壤;或采用20%丙环唑微乳剂,按种子重量0.17%的用药量和2%的用水量进行拌种,并在抽穗期每亩用药40毫升,兑水12升进行叶面喷施防治.

(六)及时收储,防霉防虫

发芽率高低是啤酒大麦最为重要的品质性状之一,收获过早或过晚都会对发芽造成影响。东北地区播种期差异较大,收获时间不一致,一般啤酒大麦在蜡熟期收获最适宜。收获之后及时脱粒、晾晒和储藏,防止虫蛀和霉变。

二、西北产区

该区主要包括甘肃、宁夏和新疆三省(区)。

(一)选择良种

在海拔较低、具有灌溉条件的地区,可选用生育期较长、春性稍弱、喜水肥高产优质啤酒大麦品种,如甘啤6号、甘啤7号和垦啤6号等。在海拔2000米以上山坡地,宜选用耐旱、早熟品种甘啤5号等。除此之外,还可选用新引D9、新引D10和新啤4号等品种。

(二)施足底肥,精细整地

西北春播大麦一般在冬前进行灌溉整地,蓄足底墒保证出苗。冬前未经灌溉底墒不足的地块要进行春季灌溉。在大麦生产中,因施肥不当极易造成籽粒的蛋白质含量超标而影响品质,提倡播种前结合整地施足底肥,生长期不再追肥,底肥量应根据实际地力确定,亩施12公斤纯氮、10公斤P2O5和2公斤K2O。

(三)适期播种,合理密植

与东北地区一样,提倡顶凌播种,甘肃一般3月10日至至25日,新疆3月20日至4月20日播种,随海拔高度提高,播种期适当延迟。一般降雨量较多或灌溉条件好、中等以上肥力、亩产400-500公斤,亩基本苗30-40万为宜。按种子正常发芽率95%、千粒重45克计算,亩播量约为15-19公斤。高海拔干旱山坡地可适当增加播种量,但最多每亩不宜超过25公斤。播种方式除进行机条播之外,为突出抗旱节水也可采用机械起垄覆膜穴播。

(四)科学灌溉,合理追肥

该区降雨量少,有灌溉条件的田在3叶期浇头水,拔节期浇二水,抽穗期浇三水,全生育期浇水3-4次。为节约灌溉用水,降低生产成本,可采用垄作沟灌或畦灌。有条件的地区可采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术。底肥不足的农田,适当追肥或进行水肥一体膜下滴灌。但追肥不宜过晚,应当在3叶期前,结合头水灌溉一次性追施。

(五)严防病害,除好草害

野燕麦是西北春播大麦生产的主要草害。亩用60毫升爱秀,兑水15公斤,进行苗期喷雾防除。大麦条纹病是西北大麦的主要病害,可用敌委丹100毫升/100公斤拌种,或用克福种衣剂(含10%克百威、10%福美双)按种子重量0.3%拌种进行防治。

(六)及时收储,防霉防虫

西北地区大麦收获期,根据播种期早晚有所不同。甘肃一般在7月15日至25日,新疆从7月20至9月底都有收获。具体应掌握啤酒大麦一般在蜡熟期收获最为适宜的原则。收获之后要及时脱粒、晾晒和储藏,防止虫蛀和霉变。

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