土地流转专业平台

众所周知，热带牛油果是高端护肤品以及spa的原料之一。那么牛油果树几年才能开花结果呢？牛油果树能长多高呢？

据海南牛油果种植大户郑师傅经验，牛油果又名鳄梨、樟梨，成年牛油果树高约10—20米，树皮灰绿色。中国广东以南在3月开花,8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。

牛油果成熟果肉色橙黄，质如奶油，脂肪含量高达15～20％，易消化，风味独特,食用时常加糖或酱油,有“天然奶油”之称。

牛油果果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高端护肤品以及spa的原料、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料之一。

牛油果还含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。

下面我来介绍关于鳄梨的几种吃法。

1、牛油果番茄汤

材料：牛油果、番茄、西芹、洋葱，香叶1片，牛肉清汤1升。

做法：洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

汤煮好后用食物搅拌机打成茸，再煮几分钟，放入牛油果粒，加适量盐和胡椒粉调味。

味道有点像罗宋汤，酸酸的，混合了洋葱和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不错的一道异国风味。

2、春色无限牛油果沙律

主料：牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。

配料：调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。

做法：

a、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。

b、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。

c、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。

d：番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。

3、蜂蜜牛油果奶的做法

a、半个牛油果，剥掉皮(皮不好吃，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里。

b、搅拌均匀即可。

4、关于加牛奶的数量，可以根据自己喜欢的浓度调整，喜欢喝稠一点的话，就少加一些，喜欢喝稀一点的话，就多加一些。

也可用低脂奶粉加凉的矿泉水，来代替牛奶。因为这样的话，可以通过调整奶粉的数量，来做出自己喜欢的那个口味。不过奶粉加多一些，奶香味十足，感觉会特别特别的香滑好喝，比买的奶昔好喝许多呢，而且也更健康。蜂蜜的多少，也是根据自己喜欢的甜度来添加就好了。猜你还喜欢看：枣树一般能活多少年？新种的枣树几年才能结果？ 释迦果树长什么样？种植几年后可以开花结果？  榛子树长什么样？栽下几年后可以结果？ 橙子树长什么样？种植几年能开花结果？ 油橄榄树长什么样?种植几年后可以结果? 蓝莓树长什么样？种植几年后才可以结果？ 热带菠萝树长什么样？菠萝种下后几年结果？ 热带莲雾树长什么样？莲雾树几年可以开花结果？ （更多牛油果常识，请看下文）

附：牛油果树栽培方法:实生育苗+嫁接育苗

（一）实生育苗

油梨3个系的实生树开始结果的时间一般较迟，差异也很大，其中墨西哥系最早。华南农业大学园艺系在广州1986年5月种植的实生苗，管理一般，1989年便开始结果，也不算太迟，不失为油梨苗木繁殖的一个方法。但因为实生后代变异大，果实小，质量较差。若进行经济栽培，以用嫁接苗为妥，实生苗多用作砧木。

1、种子选择和保藏

供播种的种子应取自充分成熟的果实。同一品种果实的种子也有大小，小种子播后苗生长弱，应选择饱满的大粒种子。

除去果肉后要尽快播种，否则很快失去发芽力。种子切忌日晒。若不能即播，应于冷凉（约5℃）干燥处用湿沙、锯末或苔藓贮藏，以手捏成团、手松则散为度，太湿易霉烂，太干发芽率低。若长途运输，将洗净阴干的种子贮藏于盛有干燥的锯末、苔藓的木箱中，或逐个包纸放入木箱，约可保存100天。也可用密闭塑料袋保存。

2、种子处理

油梨种子外层的褐色种皮，因含油量多，阻碍种子透气和水分吸收，播前务必剥除干净，使播后发芽快，幼苗生长齐一。种子水浸一段时间后取出，在阳光下速干，便很易剥除种皮。油梨种子播后发芽不整齐，给日后管理带来不便。用0.05％或稍高浓度的赤霉素（920）浸种24小时，能促进发芽，幼苗生长一致。

在播种前，种子顶部及底部各切去一小片（约5毫米），可加发芽，且发芽一致，对陈旧种子更为有效。但陈旧种子发芽率无论怎样也比不上新鲜种子，应尽可能新鲜即播。

油梨种子虽不具多胚性，但因其子叶很大，与胚粘连，而胚组织的再生能力很强，若把种子纵切为2块或4块，使每块都粘连有胚组织，则播种后可长成2株或4株苗。因此，若种子来源困难，砧木短缺，可进行这样的剖种繁殖。播种前剖切种子不易使每块均带有胚组织，也可在播种后待胚芽组织稍长大、甚至待胚根已明显伸长时，再行剖切。剖切后用高锰酸钾液或草木灰防腐处理。

3、播种

播种苗圃地应选择水源充足、排水良好、不易受寒害、风害的地方。土壤要结构良好、有机质丰富、土层深厚的砂壤土。经精细整地后起高畦。播前种子浸水1天，以促进发芽。按粒距10厘米播种。种子尖端向上，盖土让种子外露约1厘米，盖草保湿。

种子播后经30～40天发芽。当苗高10～20厘米时，按大小分级移植，株行距30厘米×60厘米。移前充分浇水，挖时力求深，避免伤根。移后注意肥水管理。因油梨苗根极易遭氮肥伤害，故除施少量厩肥和磷肥外，只在必要时才施少量氮化肥。约培育1年便可出圃供种植或进行嫁接。

最好用容器育苗，种子先播种于20多厘米高的浅盘中，待长出4片叶后移于塑料育苗袋培育，便于管理，有利于延长种植期和提高成活率。

（二）嫁接育苗

1、砧木种类选择

不同系统的油梨，其耐寒性、耐盐性、抗病性、产量品质有很大不同。墨西哥系耐寒性强，产果数多，种子大小一致，易于培育生长齐一的砧苗，美国的加州及前苏联采用它来育苗作砧木。西印度某些品种亲和性差。由于西印度系耐盐性强，在一些国家也有采用。有些品种对根腐病有抵抗力，因而也用作砧木。我国油梨生产还处在引种试种阶段，砧木试验是一项重要课题。

2、接穗选择及处理

油梨嫁接用的接穗要从优良品种的最健壮母树上选取。优良接穗应采自粗0.6～0.8厘米、长30厘米以上的1年生枝，发育完全，组织充实但尚未老化，弯曲时不致折断，芽眼饱满。若选用侧芽已大部分脱落的老枝条作接穗，即使嫁接愈合也不会发新梢。在嫁接前3～6周环割枝条，取接穗前10天去掉叶片，待芽处于活跃状态时才取下作接穗效果更好。

接穗仅用枝条的中段，因枝条上部的芽较嫩，下部的芽较老，常小而弱，均不宜采用。接穗以即采即嫁接为好，若远运或需存放，应贮藏于湿润的水苔、锯末或沙中，置于阴凉处，干燥时可喷水，但不能过湿。在此期间，无萌发能力或过早萌发的芽会自行脱落。

3、嫁接

油梨可用芽接、切接，腹接及核接。

（1）芽接芽接多在苗圃应用，也有用于大树。除雨季外，全年均可进行，但以晚秋和早春为最适期。秋季芽接，当年成活，芽萌发生长，但需注意冬季防寒。在温度较低的地区，以早春芽接为好。树液畅流、树皮易剥时最适宜芽接。一般用“T”形盾状芽接法，削取的盾状芽片长3厘米左右。砧木粗1～1.5厘米，芽接位离地面约20厘米。用聚乙烯薄膜带露芽绑扎。接后2～3周若成活应松绑，并剪去部分砧尾，再过4～5周剪去接口以上部分砧木，并把接芽萌发的枝条用小绳系住靠近砧木；当苗高约60厘米时，在嫁接口上方约1厘米处截除砧木，切口平滑地斜向接合部对方。一般芽接成活率约50％。

（2）切接切接一般用于大树高接换种，也用于幼苗嫁接。以春季进行为好。接穗用1年生枝，上部留两个芽。一般成活率可达80％以上。

（3）核接油梨种子大，胚芽粗，故可在种核的胚芽尚处于幼嫩状态时进行嫁接。当胚芽萌发、生长到20～30厘米时，留约6厘米剪去胚芽中上部，余留的下部作砧木，在其中央纵切深约2厘米的切口；接穗下端削成楔形，插入砧木使二者紧密贴合，用聚乙烯薄膜绑扎。成活率可达100％，比常规芽接提早成苗，提早结果。

油梨尚可以用圈枝、扦插育苗。圈枝或扦插具有技术简单、易掌握的优点，能在短期内育成苗，在已有一定栽培面积而需苗量不多时，也可应用此两法。从保证砧木遗传性的一致着眼，用营养苗作砧木比实生苗作砧木更好。（完）猜你还喜欢看：枣树一般能活多少年？新种的枣树几年才能结果？ 释迦果树长什么样？种植几年后可以开花结果？  榛子树长什么样？栽下几年后可以结果？ 橙子树长什么样？种植几年能开花结果？ 油橄榄树长什么样?种植几年后可以结果? 蓝莓树长什么样？种植几年后才可以结果？ 热带菠萝树长什么样？菠萝种下后几年结果？ 热带莲雾树长什么样？莲雾树几年可以开花结果？