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黑穗醋栗又称黑豆果，是一种木本植物，其果实营养丰富，我国在70年代末开始规模栽培，现在每年种植面积均在10度万亩，成为重点开发项目之一，根据近几年栽培技术，现将黑穗醋栗高产栽培技术注意事项阐述如下。

一、整形修剪

黑穗醋栗的地上部是由多数不同年龄的枝条成的株丛。株丛每年从基部发出许多强壮的基生枝或大侧枝， 而再发育成结果枝组。在修剪时，如果希望发生一组强壮的骨干，则需对1年生基生枝只留3～5个芽重剪，即可获得3～5个枝。修剪技术的实施应根据树龄、品种、树体状况等酌情定。

冬季修剪在春季撤除防寒土后，萌芽前进行。对1年株丛，即定植时每株苗要留4～5个芽，从而形成具有4～9个生枝的株丛。然后选择其中2个较强壮的短截，为下一年培养有大量花芽的强壮结果枝；其余的不短截、不疏剪，留下结，个别生长矮小的株丛可不修剪。践证明，黑穗醋栗的产量主要来自2～3年生枝，级次越高的枝生长越衰弱，产量也越低，应注意及时调整。

夏季修剪主要针对4年生以上的株丛进行，即在落花前后及时选留基生枝7～8个，其余全部从基部去掉，以缓解营养生长与生殖生长的矛盾。夏季修剪以除萌为主，间或剪除过密、病虫为害、枯死或衰老枝。对生长旺、侧生枝多的品种，6 月中、下旬再修剪一次。

平茬 即将黑穗醋栗园地分成6块分年定植，每年对达到6龄的株丛，在浆果采收后，立即用带锯的机械在近地表20 厘米处平茬，将枝条运出园外，然后在行间精耕细作，施大量肥料，当年就能发育成很好的株丛，次年可以在2年枝上结果。如此可以一直保持树体健壮。

二、土水管理

土壤管理幼树园的管理除株间松土除草外，可在行间距幼树30厘米以外的地方种植一些矮秆作物，如豆类蔬菜、甜瓜、大蒜等。成龄园不宜间作，要及时中耕除草。行距小的果园，以人工除草为宜，行距大的果园（如2.5～3米），可日小型拖拉机牵引圆盘耙松土，在靠近株丛基部10～30厘米处}}作深度为4～7厘米，行间为10厘米，比较潮湿的地方为10～ 5厘米。一年中耕除草4～6次。

灌水和排水黑穗醋栗的须根主要分布在10～40厘米二层，如水分不足，生长衰弱，产量下降，抗寒性减弱，因此， t时灌水十分重要。土壤含水量应为田间持水量的75%～80%。 ：要应灌好4次水。

催芽水未埋土防寒的果园可于4月初进行，埋土防寒的果l，一般在4月上中旬撤土后进行，这次灌水对冬季特别干旱的E区尤为重要。

坐果水于5月中旬进行，有利于开花、坐果，幼果发育及新梢生长。

催果水于6月中旬进行。对促进果实膨大、花芽分化及根系生长有明显作用，对当年及第二年产量都有较大影响。

封冻水不埋土防寒的品种和地区，可在土壤封冻前进行； 需要防寒的品种和地区要在埋土前进行。这次灌水对不埋土防寒的黑穗醋栗更为重要。

三、病虫害防治

白粉病黑穗醋栗的主要病害为白粉病，为害全株。初期主要在幼叶、嫩梢及果实上布满白粉，后期变褐，生长缓慢， 果实脱落，叶片畸形。白粉病病菌在被害组织上及枝梢芽内越冬。一般在5月末至6月初开始发病，6月中下旬为发病盛期。 适宜发病的温度为16～29℃，最适温度为20～22℃，湿度高有利于病菌繁殖，因此雨后病情加重。7月中旬以后，叶片、枝条趋于老化成熟，病情发展速度减缓，9月中旬停止发病。

白粉病的防治应以预防为主，早期治病为主。除选择抗病和免疫品种，加强管理，增强树体抗病能力外，可采用药剂防治。发芽前喷布3～5波美度石硫合剂，发病初期喷20%粉锈宁乳油800～1 000 倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1 500～2 000倍液或so%托布津可湿性粉剂500～600倍液等。一般间隔2周喷1次，摘果后喷最后一次。