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　　优质的都市农业，更添城市魅力。都市农业在日本是有趣的发展特例，据来自农业林业和渔业部(maff)的数据显示，从城市在生产单位面积的经济价值来看，最有生产力的一种是农业，比全国平均水平更富成效。在农民人均收入方面，都市农业比跨山区农业高10%左右，远超过农村平原地区农业利润，高达两倍以上。这是怎么办到的?除了先进设备，其都市农业经营模式，有何特别处?

　　日本都市农业技术，能突破耕地及环境限制

　　在日本东京，高层大厦楼顶和地下室，密布生长中的蔬果，让人以为置身田间。为了充分利用空间，发展都市农业。而今东京甚至开发“高楼田地”与“地下农场”这类的农业模式，突破环境限制，吸引更多年轻人加入农业，对改善环境起到重要作用。

　　一家日本电信公司，甚至为了解决“热岛效应”，在大楼楼顶引进红薯种植。红薯叶大，遮阳效果好，红薯的蒸腾作用还能充当“天然空调”。经测量，没有种植红薯的楼顶，比种植红薯的楼顶，其温度最多可高出27℃。

　　东京市中心金融区大手町，一处面积约1000平方米，曾经是银行金库的写字楼地下室，如今成为花果飘香的地下农场。

　　该农场通过温室，仿真自然环境，调节温度和光照，在6间温室内，种满不含化学物质的有机蔬菜稻米，草药和鲜花。

　　此农场创造者，有别一般业主思维。他将农场当成城市的农业展览室，而不是以农产品投入市场为主要经营目标。业主期盼这个展览室，能让城市人们更了解农业，培养出更多城市里的农业同好。

　　甚至是人力资源公司，也参与都市农业。

　　在大楼内部，运用种种科技设备，及先进技术，补足室内作物不足处，成功打造令人赞叹的大楼内部农场。

　　【pasona】人力资源公司，秉持「与自然共生」概念，打造「都市农场」大楼，矗立在日本东京车站繁华街头旁。

　　高达九层的商业办公大楼，内部作物旺盛生长，供员工餐厅烹饪。职员与农作物同处大楼内，在良好富生机的自然生态中办公，随时可撇下公事，走入蔬果间，在大楼内部享受田园乐。此为「都市农业」傲人的新成绩。

　　相对其它国家，日本受限于耕地狭小，较早开始发展都市农业，且发展迅速，成效显着。

　　日本将这些都市里的农业，称为城市绿肺和后花园，为着给城市带来安全蔬食，净化空气，并提高农业就业人口，鼓励青年加入。

　　为此，出现满足城市各族群的多样化都市农业，各自拥有不同的消费群，农户也因调整型态，提高收入。

　　什么是都市农业?

　　是指分布在都市内部，及其周围地区或者大都市经济圈内，紧密依托城市、服务城市的特殊形态农业。

　　日本都市农业主要集中于三大都市圈(东京圈、大阪圈和中京圈)，分为观光型农业、设施型和特色型农业。具体包括市民农园、观光果园、观光渔业、自然休养村、观光牧场、森林公园、自助菜园、农业公园等多种类型。

　　日本都市农，具有下列几种功能

　　以东京为例，有12000公顷农地，27000户农家，其中专业农家占15%，这些农家提供约占东京批发市场50%左右的蔬菜。

　　据市场调查显示，邻有绿地的住宅估价较高。这是因为日本都市居民，普遍认为没有农业的都市，建筑密度高，令人有窒息感。农地因有耕种活动，估价会提升。

　　在日本都市，农业业主的经营模式，按其形态划分，有以下几种成功模式。

　　●市民农园

　　日本的市民农园，其优点在类型较多，足应付不同族群需求，发展成熟。依据农园承租使用对象不同，细分成家庭农园、学童农园、高龄农园、甚至有残疾人农园(如盲人农园)等。

　　●银发族农园

　　日本专为65岁以上退休的“银发族”，开辟银发族农园。在日渐高龄化社会，银发族农园很有发展前景，值得大力推动，高龄者藉耕种田地所获得的快乐，可减少医疗与照顾等问题，改善老人忧郁封闭的状况。

　　●观光农园

　　主要包括观光农园和观光农渔村，以及二者的结合。

　　在都市或近郊地区，利用农业产业、各种农业设备及农村资源，经有计划有组织的规划整合后，安排多种观光、采果活动，可吸引大量城市观光人口。

　　●民宿农庄

　　在日本，农户耕作面积小，于是业主多以突出秀丽的景色、挣取游客。其农村文化和农副产品，亦深具特色，产品包装用心，精致小而美。

　　此外，农民会将废弃或多余的农舍改造成民宿。

　　其住宿规模约可容纳25-60人，以当地特色食物，供应早晚餐。在食材摆盘上，讲究细节和美感。让游客拍照时，呈现美画面，以利游客网络分享，得免费宣传之效。

　　在日本，即使是小小一片农园，也能以各种方式，克服环境限制，找到消费市场，做出特色，形成可持续性的农耕事业，具可参考之处。