来源:互联网2015-10-10 14:40:04
优质的都市农业,更添城市魅力。都市农业在日本是有趣的发展特例,据来自农业林业和渔业部(maff)的数据显示,从城市在生产单位面积的经济价值来看,最有生产力的一种是农业,比全国平均水平更富成效。在农民人均收入方面,都市农业比跨山区农业高10%左右,远超过农村平原地区农业利润,高达两倍以上。这是怎么办到的?除了先进设备,其都市农业经营模式,有何特别处?
日本都市农业技术,能突破耕地及环境限制
在日本东京,高层大厦楼顶和地下室,密布生长中的蔬果,让人以为置身田间。为了充分利用空间,发展都市农业。而今东京甚至开发“高楼田地”与“地下农场”这类的农业模式,突破环境限制,吸引更多年轻人加入农业,对改善环境起到重要作用。
一家日本电信公司,甚至为了解决“热岛效应”,在大楼楼顶引进红薯种植。红薯叶大,遮阳效果好,红薯的蒸腾作用还能充当“天然空调”。经测量,没有种植红薯的楼顶,比种植红薯的楼顶,其温度最多可高出27℃。
东京市中心金融区大手町,一处面积约1000平方米,曾经是银行金库的写字楼地下室,如今成为花果飘香的地下农场。
该农场通过温室,仿真自然环境,调节温度和光照,在6间温室内,种满不含化学物质的有机蔬菜稻米,草药和鲜花。
此农场创造者,有别一般业主思维。他将农场当成城市的农业展览室,而不是以农产品投入市场为主要经营目标。业主期盼这个展览室,能让城市人们更了解农业,培养出更多城市里的农业同好。
甚至是人力资源公司,也参与都市农业。
在大楼内部,运用种种科技设备,及先进技术,补足室内作物不足处,成功打造令人赞叹的大楼内部农场。
【pasona】人力资源公司,秉持「与自然共生」概念,打造「都市农场」大楼,矗立在日本东京车站繁华街头旁。
高达九层的商业办公大楼,内部作物旺盛生长,供员工餐厅烹饪。职员与农作物同处大楼内,在良好富生机的自然生态中办公,随时可撇下公事,走入蔬果间,在大楼内部享受田园乐。此为「都市农业」傲人的新成绩。
相对其它国家,日本受限于耕地狭小,较早开始发展都市农业,且发展迅速,成效显着。
日本将这些都市里的农业,称为城市绿肺和后花园,为着给城市带来安全蔬食,净化空气,并提高农业就业人口,鼓励青年加入。
为此,出现满足城市各族群的多样化都市农业,各自拥有不同的消费群,农户也因调整型态,提高收入。
什么是都市农业?
是指分布在都市内部,及其周围地区或者大都市经济圈内,紧密依托城市、服务城市的特殊形态农业。
日本都市农业主要集中于三大都市圈(东京圈、大阪圈和中京圈),分为观光型农业、设施型和特色型农业。具体包括市民农园、观光果园、观光渔业、自然休养村、观光牧场、森林公园、自助菜园、农业公园等多种类型。
日本都市农,具有下列几种功能
以东京为例,有12000公顷农地,27000户农家,其中专业农家占15%,这些农家提供约占东京批发市场50%左右的蔬菜。
据市场调查显示,邻有绿地的住宅估价较高。这是因为日本都市居民,普遍认为没有农业的都市,建筑密度高,令人有窒息感。农地因有耕种活动,估价会提升。
在日本都市,农业业主的经营模式,按其形态划分,有以下几种成功模式。
●市民农园
日本的市民农园,其优点在类型较多,足应付不同族群需求,发展成熟。依据农园承租使用对象不同,细分成家庭农园、学童农园、高龄农园、甚至有残疾人农园(如盲人农园)等。
●银发族农园
日本专为65岁以上退休的“银发族”,开辟银发族农园。在日渐高龄化社会,银发族农园很有发展前景,值得大力推动,高龄者藉耕种田地所获得的快乐,可减少医疗与照顾等问题,改善老人忧郁封闭的状况。
●观光农园
主要包括观光农园和观光农渔村,以及二者的结合。
在都市或近郊地区,利用农业产业、各种农业设备及农村资源,经有计划有组织的规划整合后,安排多种观光、采果活动,可吸引大量城市观光人口。
●民宿农庄
在日本,农户耕作面积小,于是业主多以突出秀丽的景色、挣取游客。其农村文化和农副产品,亦深具特色,产品包装用心,精致小而美。
此外,农民会将废弃或多余的农舍改造成民宿。
其住宿规模约可容纳25-60人,以当地特色食物,供应早晚餐。在食材摆盘上,讲究细节和美感。让游客拍照时,呈现美画面,以利游客网络分享,得免费宣传之效。
在日本,即使是小小一片农园,也能以各种方式,克服环境限制,找到消费市场,做出特色,形成可持续性的农耕事业,具可参考之处。
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