平菇栽培技术介绍！

来源：土流网2023-11-20 11:19:49

平菇是一种美味可口的食用菌，以其肉质鲜嫩、口感独特而备受喜爱。对于想要进入平菇栽培领域的农户和爱好者，了解科学的栽培技术是取得丰收的关键。本文将详细介绍平菇栽培的关键技术，助你在平菇的世界中取得成功。

一、基础设施准备

1.选择合适的菇房

平菇适宜在通风良好、温湿适中的环境中生长。选择合适的菇房，确保通风系统完善，温湿度可调。

2.土壤基质的准备

平菇适宜生长在有机质丰富、排水良好的土壤基质中。可选用混合好的蘑菇菌包或草木屑、玉米秸秆、麦麸等为基质，保证菇床的通气性和保湿性。

二、菇种选择与接种

1.选择适宜的菇种

市面上有多种平菇品种可供选择，如草菇、白菇等。根据当地气候和市场需求选择适宜的品种。

2.菇种接种

将培育好的平菇菌种均匀地撒在整理好的基质上，用扁担轻轻拍实，然后覆盖一层约2厘米的基质，再用湿布覆盖，保持湿润的环境，有利于快速的出菇。

三、温湿度控制

1.温度控制

平菇适宜在15-25摄氏度的温度下生长，不同生长阶段的温度需求有所不同。保持菇房的温度在适宜范围内，可通过通风、降温设备等手段实现。

2.湿度控制

平菇生长过程中需要保持较高的湿度，一般在85%-95%之间。可通过定期喷水、湿帘降温等方式来控制湿度。

四、光照管理

平菇是低光菌类，适宜在弱光环境下生长。因此，在栽培平菇的菇房中，不需要过多的日照，可以通过遮光网等方式进行合理的光照管理。

五、通风与气体调节

1.通风管理

平菇需要保持相对高的二氧化碳浓度，通风是维持合适气氛的重要手段。可通过安装通风设备，调整通风量，保持空气新鲜。

2.二氧化碳浓度调节

适当增加二氧化碳的浓度有助于促进平菇的生长，可通过合理的通风管理和搭建CO2供给系统来实现。

六、病虫害防治

1.病害防治

平菇生长过程中容易受到一些病害的侵袭，如褐腐病、炭疽病等。定期检查并采取科学的病害防治措施，如喷洒杀菌剂、保持通风等。

2.虫害防治

防治蚜虫、蚜虫、蜗牛等害虫，可采用环保的生物防治方法，如释放天敌、悬挂粘虫球等。

七、果体成熟与采摘

1.果体成熟判断

平菇的果体成熟时间一般在出菇后7-10天，可通过观察菌盖边缘裂纹的形成、伞片自然下垂等来判断果体的成熟度。

2.采摘方法

用刀或手轻轻割下成熟的平菇，避免损伤未成熟的部分，同时要避免将土壤带到果体上。

八、后期管理与再生产

1.菇床清理

每轮产菇结束后，要进行菇床的清理工作，清除残渣、病虫菌丝体，消毒菇房，为下一轮的栽培做好准备。

2.再生产技术

平菇具有再生能力，采取适当的再生产技术，如刮毛法、灌水法等，可实现连续多轮的平菇产出。

通过合理运用以上平菇栽培技术，不仅能够提高产量，还能够保证平菇的质量和口感。在栽培平菇的过程中，要根据当地的气候和土壤条件进行适度调整，不断总结经验，逐步形成适合自己的栽培技术。