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甲鱼是一种美味的食物，营养价值比较高，很受人们喜爱，但是它的宰杀过程却可能会让一些人感到不适，那甲鱼多少钱一斤市场价2023？怎样宰杀？

一、甲鱼多少钱一斤市场价2023？

2023年甲鱼市场价因品种、产地、市场的不同，各地价格不一，具体以当地实际价格为准，部分地区最新价格如下：

1、普通甲鱼价格

江苏南京市溧水区甲鱼最新价格是45元/斤，在江苏宿迁市宿豫区55元/斤，在江苏宿迁市沭阳县50元/斤，在浙江杭州市萧山区26.45元/斤，在浙江嘉兴市南湖区56.98元/斤，在浙江嘉兴市海盐县31.67元/斤，在浙江湖州市南浔区36元/斤，在安徽蚌埠市怀远县31.5元/斤，在安徽六安市霍邱县42.02元/斤，在安徽池州市东至县25.11元/斤，在安徽宣城市郎溪县38元/斤，在江西景德镇市浮梁县70元/斤，在江西抚州市南丰县72.44元/斤，在河南信阳市固始县53.34元/斤，在河南信阳市潢川县30元/斤，在湖北荆州市洪湖市53元/斤，在湖北仙桃市仙桃市80元/斤，在湖北潜江市潜江市86.41元/斤，在湖南常德市汉寿县65.75元/斤，在湖南常德市澧县61元/斤，在广东广州市天河区25.8元/斤，在广东广州市荔湾区55.33元/斤，在广东佛山市南海区66.2元/斤，在广东佛山市禅城区75元/斤，在广东茂名市茂南区47.63元/斤，在广东清远市清城区57.46元/斤，在广东潮州市潮安区99元/斤，在广东揭阳市揭东区34.33元/斤，在广东揭阳市榕城区39元/斤，在广东云浮市罗定市49.52元/斤。

2、清溪花鳖

在安徽六安市霍邱县清溪花鳖最新价格是65元/斤，在河南信阳市固始县62.08元/斤，在湖北荆州市洪湖市50元/斤，在湖北潜江市潜江市80元/斤，在湖南长沙市芙蓉区76元/斤，在湖南益阳市赫山区99.17元/斤，在广东揭阳市揭东区62.28元/斤，在广东揭阳市榕城区48元/斤，在广东云浮市罗定市60元/斤。

3、珍珠鳖

在江苏苏州市相城区珍珠鳖最新价格是75元/斤，在广东广州市增城区45元/斤，在广东佛山市禅城区52.5元/斤，在广东佛山市顺德区40元/斤，在广东茂名市茂南区36元/斤，在广东阳江市阳春市62.67元/斤，在广东云浮市罗定市36元/斤。

4、黄沙鳖

在江苏南京市六合区黄沙鳖最新价格是25元/斤，在江苏南京市溧水区28.25元/斤，在浙江杭州市萧山区24.5元/斤，在浙江湖州市南浔区35元/斤，在安徽六安市霍邱县43.75元/斤，在河南信阳市固始县37.36元/斤，在湖南长沙市芙蓉区32.5元/斤，在湖南常德市汉寿县33元/斤，在广东广州市增城区45元/斤，在广东广州市荔湾区28元/斤，在广东揭阳市揭东区47.26元/斤，在广东揭阳市榕城区43.83元/斤，在广东云浮市罗定市74.4元/斤，在广西贵港市平南县79.75元/斤，在广西贵港市桂平市55元/斤，在陕西渭南市大荔县90元/斤。

二、甲鱼怎样宰杀？

1、准备工作

在宰杀甲鱼之前，需要准备好一些必要的工具，例如刀、钳子、绳子等。同时需要准备一个水盆和清洗剂，以便在宰杀后清洗甲鱼。

2、确定宰杀方式

宰杀甲鱼的方式有很多种，可以选择钝器打击、麻醉后宰杀或是利用刀具直接切断甲鱼颈部。不同的宰杀方式会对甲鱼的肉质产生不同的影响，因此需要根据自己的需要选择合适的方式。

3、麻醉甲鱼

如果选择麻醉后宰杀的方式，需要先将甲鱼放入清水中，让它感到舒适和安全。然后在甲鱼头部注射少量的麻醉剂，让它昏迷并失去反抗力。

4、宰杀甲鱼

如果选择利用刀具直接切断甲鱼颈部的方式，需要将甲鱼固定在水盆中。将刀具放在甲鱼颈部，快速而有力地切下去，一次性将甲鱼头部斩断。同时要注意安全，避免自己被甲鱼抓伤。

如果选择钝器打击的方式，需要将甲鱼固定在水盆中。用钝器敲击甲鱼的头部，直至它昏迷并失去反抗力，然后用刀具将头部斩断。

5、处理甲鱼

将宰杀好的甲鱼放入清水中，彻底清洗干净。然后将甲鱼的外壳剥去，取出内脏和内脏膜，清洗干净，剁成块状即可。

总结：2023年甲鱼市场价因品种、产地、市场的不同，各地价格不一，具体以当地实际价格为准，宰杀甲鱼需要注意安全和卫生，选择适合自己的方式，不要过度使用暴力。