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春节来临,猪肉价格为何“不香了”?2023年猪价会出现低谷吗?

来源:土流网2023-01-13 10:39:58

离春节只有一个星期的时间了,全国生猪价格猪肉价格均出现大幅度下降,眼下本是猪肉销售旺季,为什么猪肉价格却“不香了”?2023年猪价会出现低谷吗?

一、春节来临,猪肉价格为何“不香了”

1月4日,国家统计局发布2022年12月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中,2022年12月下旬全国生猪(外三元)价格为16.8元/公斤,与12月中旬相比,每公斤下降1.4元,下降幅度为7.7%。12月下旬的16.8元/公斤与10月中旬的27.7元/公斤相比,每公斤下降超10元。

在猪肉市场上,以河南驻马店一家商超为例,在一个多月前,最便宜的猪肉也能卖到近20元/斤。临近春节,猪肉价格反而“砍半”了。由于现在的猪肉价格持续下降,现在卖两斤赚的钱,跟降价前卖一斤赚的钱差不多。与此同时,腊肠、熟食等相关猪肉制品的价格,也都随着猪肉价格下降而有所降低。

春节前是家家户户准备年货的消费旺季,按理来说需求量应该非常大,但市场上的猪肉价格为何不涨反跌?主要原因有以下两点:

一是供大于求

2022年10月中旬后,猪肉供给由少增多,种养殖户和养殖企业出栏积极性明显提升,二次育肥带动大体重猪出栏占比明显提高。

从屠宰场的屠宰生猪的数量上,大家也能感觉到出栏量的变化。河南驻马店大红门肉类食品有限公司原料部长范德峰表示,现在每天收购量在5000头到6000头,和上年相比每天多了1000头左右,二次育肥的出栏量比较大。

二是疫情的影响

从2022年11月初至12月中旬左右,全国范围内餐饮场所大多不能形成稳定的堂食。同时,南方地区错失了腌制腊肉、腊肠等相关产品的最佳时期,导致消费量影响明显,这就带走了很大一部分的猪肉采购需求,对肉价下行的影响比较明显。

二、2023年猪价会出现低谷吗?

可能性较低。2023年不会跌到像2022年那么低的水平,今年消费会逐渐恢复到常态,即便节后属于消费的淡季,但是消费总体处于恢复的状态。所以,在消费有支撑的前提之下,对于养殖户而言还是要有信心,不要因为现在猪价比较低就产生恐慌心理,一定要理性看待当前的涨跌问题。

总得来说,春节时期猪肉价格下降主要受供给和疫情等因素的影响,2023年猪价不会跌到像2022年那么低的水平。

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