开心果的功效与作用是什么？它是什么树的果实？

来源：土流网2020-01-07 16:39:05

开心果是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物，备受人们青睐。富含维生素、矿物质和抗氧化元素。那么，开心果的功效与作用是什么？它是什么树的果实？

一、开心果的功效与作用是什么？

1、保护视力

它的果皮含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

2、保护心脏

它的果实中含有大量的精氨酸，这种物质不仅可以降低血脂、胆固醇，防止动脉硬化的发生，还能降低心脏病发生几率，缓解急性精神压力反应等。

3、瘦身减肥

开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

4、抗氧化

开心果种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，可用于榨油，还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

5、润肠通便

由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

二、开心果是什么树的果实？

开心果是阿月浑子的果实，就是开心果树的果实。属漆树科黄连木属落叶小乔木，是干旱亚热带树种，树高一般在5～7米左右，能适应严酷的生长条件，具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。

三、开心果一天吃多少合适？

对于成年人，开心果一天吃8～10克左右最合适，大约10～15颗，如果是小孩子的话，建议每次的食用量不要超过5颗，因为小孩子的肠胃功能尚未发育完全，若吃太多的开心果，则会影响肠胃健康，还会给身体带来副作用。

虽然开心果营养丰富，但是尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果，让开心果成为健康平衡膳食的一部分，可以将开心果与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。