生猪、猪肉价格下跌，多少钱一斤？后期行情如何？

来源：央广网 2019-12-04 09:03:49

下半年以来，受非洲猪瘟的影响猪肉持续上涨，但近期生猪和猪肉已然出现回落的情况，部分地区价格重回20元以下。那现在生猪和猪肉多少钱一斤？后期行情如何？

农业农村部数据显示，11月份，生猪价格从每公斤40.87元下降到31.98元，降了9元多，环比降幅超过21%。

最近一个月来，猪肉价格明显下降。不少地方猪肉价格降幅接近两成，有的地方已经重回每斤20元以下。受此影响，鸡蛋价格也跟着往下走。专家认为，猪肉价格下降有多重原因，但目前并不能说行业已经进入新一轮下行通道。

11月生猪价格环比降幅超21%，白条猪批发价降幅更大

农业农村部数据显示，11月份，生猪价格从每公斤40.87元下降到31.98元，降了9元多，环比降幅超过21%。很多人想知道，猪肉价格是不是也跟着降了。北京新发地市场统计部经理刘通告诉记者，从白条猪来看，批发价降幅比生猪还要大一些。刘通说：“11月份的时候是连续下降，白条猪批发的平均价钱月末比月初下降了27%。”

进入12月，受东北降雪影响，北方生猪运输减少，价格有所上涨。但南方地区猪肉价格总体保持稳中有降态势。武汉市场猪五花肉、后腿肉、前夹肉等都降到了每斤26元左右，最近一个月降幅超过10%。在南京市场，白条肉、五花肉等降幅都接近20%。而在合肥某大型连锁超市，部分品类猪肉价格已经降到每斤20元以下。有超市客服表示：“去皮夹心肉你知道吗？19块8一斤，现在我们做活动。带皮前蹄髈23块8。还有22块8的，是肥瘦相间的肉，但是没有皮。”

受猪肉价格下降带动，鸡肉、鸡蛋等价格也开始下降。在南京某农贸市场，鸡蛋价格比11月初降了两成。

猪价上涨预期降温，养猪场增加生猪供应

业内人士和专家分析，猪肉价格下降有很多原因。一方面，不少屠宰场在猪价低迷时超量收购生猪，这些冻猪肉最近集中出库，有效缓解了猪肉供应偏紧局面。另一方面，刘通说，猪价上涨预期降温也缩短了压栏时间，增加了生猪供应。刘通说：“当时有些数据显示毛猪供应非常短缺，所以养猪场对后期价格有较高的预期。但是由于政府采取了一系列措施，使得预期有所降温，养猪场压栏的时间在缩短，出栏量就开始增加了。”

另外，海关总署信息也显示，我国猪肉准许进口国名单持续增加。9家意大利猪肉企业的产品已经于8月20日开始入华。阿根廷也和我国签署了协议，从10月份开始向我国出口猪肉。

专家：猪周期尚未发生根本性逆转

对于猪价后续走势，从产能来看，全国能繁母猪存栏环比已经止降回升，这是否意味着猪周期发生逆转，进入新一轮下行通道？中国农科院副研究员朱增勇认为，目前还不能做出这样的判断。朱增勇表示：“产能在年底之前将会止跌回升，但是这部分还是属于补栏增产阶段，如果要对供给产生实质性影响，就要到明年下半年。这种价格的下跌，我觉得还是一个短期的震荡，后期就是在春节和元旦来临之前，消费还有一个季节性回升，猪价还有一定上升空间。”

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