新鲜生姜的保存方法有哪些？附功效与作用参考

来源：土流网2019-11-22 16:43:38

生活中咱们经常会食用生姜，姜除了是调味的辅料，也有专门用来直接食用的零食售卖。很多朋友买了生姜之后会比较困惑，那么姜的保存方法有哪些？功效与作用您清楚吗？一起来看看吧！

一、姜的保存方法

1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或者塑料袋里面，然后放在通风条件好的环境中保存。夏季高温建议放入冰箱冷藏，存放时间会更久。

2、罐装法：罐装的方法适用于购买较多生姜的家庭。先把新鲜的生姜清洗干净，然后擦干水分放在太阳下晾晒干后再放入准备好的盐罐当中。能保存较长的时间，用起来也非常方便。

3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。

但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

二、生姜的功效与作用

1、生姜里有姜辣素，这种物质对于人体很有帮助。可以在一定程度上对付氧自由基，生姜还可以起到驱散寒邪以及促进血液流动的作用，当出现感冒问题以后就可以熬出一些生姜汤来喝，可以达到很好的辅助治疗疾病作用。

2、生姜可以增加食欲。生姜里面含有芳香挥发油，而且还含有纤维淀粉，可以缓解身体疲劳，身体不适的时候尤其是腹部胀痛，可以吃一些姜丝来暖胃。但是切勿将其视作灵丹妙药，出现疼痛难忍的情况还是要及时就医。

3、生姜还可以起到抵抗细菌，预防疾病作用，在炎热的夏季天气是非常热的，所以细菌的繁殖也非常快，这个时候就很容易起出现急性肠胃炎，这个时候就可以适当的吃一些生姜，还可以用生姜泡一些茶来喝，都可以起到预防肠胃疾病作用，能够有效的杀死口腔里面的致病细菌。

现在市面上的姜可以划分为老姜、嫩姜、还有超市里直接能够购买到的零食姜片姜丝。大家可以根据自身的情况来选择，但是建议大家生吃零食姜片的时候不要一次性摄入太多哦！