金针菇常见品种及病害防治技术介绍

来源：土流网2019-07-31 00:14:04

金针菇又叫做毛柄金钱菌、毛柄小火菇、朴菌、构菌、冻菌、冬菇、金菇等等，在我们国家到处都有栽种，深受消费者的喜爱。金针菇的味道很鲜美，吃起来爽口有嚼劲，特别适合放在火锅中烫着吃。下面我们一起来看看金针菇常见品种及病害防治技术介绍。

一、金针菇常见品种

1、三明一号菌株

这个品种的金针菇在我国栽种的比较多，它的菌丝生长速度比较快，一般一个月的时间就可以出菇了，整个种植周期也不超过三个月。该品种的产量也是比较高的，质量也非常好，它的营养价值也比较丰富，比一般的菇类高一些，抗病害能力也比较强，一般畸形的菇类比较少。

2、白色品系F21

此品种的金针菇需要种植在有比较强的散光的地方，适合做成加工产品。

3、007幼菇菌

该品种的颜色上浅下深，呈金黄色到暗褐色分布，抗逆性比较强，出菇的时间早，产量比较高。它的味道也很浓郁，吃起来爽滑、细嫩。

二、金针菇病害防治技术

1、选择抗病虫害能力好的菌种

要金针菇产量高的话必须病害比较少，否则就会影响其质量和产量，所以必须从金针菇的菌种下手，如果是选择抗病害能力强、产量高、适应能力好的菌种的话，成功的机率就大了很多。

2、选择合适的菇房

栽种金针菇的话要选择一个南北通透、周围没有酿酒厂的地方。同时，菇房四周的环境要好，卫生要干净，不能将出口建立在靠近人畜肥料堆集的地方，否则容易感染细菌。

3、菇房使用之前必须做好消毒措施

在菇房使用前一天的时间我们要用熏蒸的方式进行灭菌，一般可以采取甲醛高锰酸钾熏蒸和二氧化氯熏蒸。除了熏蒸灭菌的方式外，我们还可以采用漂白粉消毒的方式，一般要根据菇房的面积来定使用的量，尽量做到全方位的喷洒。

4、栽种时期的管理工作

注意温度和湿度的调节。温度高、湿度大的时候，杂菌等就会加速繁殖，那么肯定就会影响金针菇的出菇率和质量，所以平时要注意菇房的通风透气。

如果菇房里面有被污染的袋子和瓶子要及时的清理掉，否则杂菌就会传播到四周。

金针菇采收以后也要注意菇房的卫生，必须做好清洁工作，消毒工作。

栽种过程中的水也可以加入漂白粉，预防病害等杂菌的生长。