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腐殖质本身含有内多种养分，能提高土壤的保肥、保水性，并能缓解土壤的酸、碱度成分。容有利于微生物活动，促进农作物的生长。腐殖质是土壤有机质的一种，是矿物质中分解完全的有机质部分。原为动植物遗体，经土壤中细菌酵素分解而成，性质稳定。
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