- 人口：3.1万人
- 邮编：265617
- 方言：烟台话
- 车牌：鲁F
- 气候：海洋性气候
- 面积：77平方公里
- 电话区号：0535
- 区划代码：370684103
- 人均收入：
- 地貌特征：属低山丘陵地带。
- 乡镇特色：是蓬莱城区用水水源地，是烟台市吨粮乡镇、蓬莱商品蔬菜基地。
- 乡镇构成：辖潮水一村、潮水二村、潮水三村、潮水四村、三寨村、观里村、中营村等53个自然村。
位于山东半岛最北端，北临渤、黄二海与辽东半岛隔海相望。
2019年5月新房房价7360元/平方米。
总面积77平方公里。辖53个行政村，2002年底总人口3万人，其中非农业人口2377人。2002年经济总收入230000万元，完成地方财政收入563万元。国内生产总值62000万元，第一、二、三产业所占比重分别为18：38：44。第一产业从业人员8060人，实现利税21000万元，利润12000万元。第二产业从业人员6208人，实现利税8544万元，利润4889万元。第三产业从业人员3381人，实现利税8543万元，利润4892万元。合同利用外资600万美元，实际利用外资232万美元。该镇西部和东南部为丘陵，中部为平原，平畅河由南向北贯穿镇境，注入黄海。主要海产品有对虾、鲅鱼、梭子蟹、扇贝等。主要矿产品有黄金、花岗石等。该镇是开发区粮油、瓜菜生产重镇，农产品主要有小麦、玉米、花生、西瓜、蔬菜等。1997年，潮水镇立足当地资源条件，重点发展高效农业，加快镇属企业改制步伐，促进个体私营经济的快速发展。年内粮食总产1.54万吨，花生总产1700吨，水果总产6555吨，蔬菜总产1.6万吨，实现农业总收入5.53亿元。乡村工业完成产值6.07亿元，实现销售收入3.60亿元、利税3892万元、利润2415万元。全年实现农村经济总收入11.9亿元、财政收入160万元，完成固定资产投入265万元，实际利用外资46万美元。农民人均年纯收入3174元。该镇被市委、市政府授予“文明乡镇”称号。潮水镇土地肥沃，水源充足，是开发区粮油、瓜果、蔬菜种植重镇。全镇果品种植面积2．6万亩，各种果品产量达10万余吨，蔬菜种植面积8000亩。盛产的红富士苹果、葡萄、大樱桃、早熟和晚熟扁桃、中华寿桃、蓬莱仙枣等果品销往全国各地。当前，潮水镇拥有“农”字号研究所6个，推动了全镇传统农业向现代化农业的转变。畜牧生产实现突破，全镇拥有大型波尔山羊原种繁育基地一个，大型养鸡厂3个，猪、牛、羊、鸡等动物的养殖专业户达600多户，2002年全镇牧业总收入达2亿元。
