黑茶的产地在哪里？有什么特点？

来源：土流网2019-02-01 02:12:28

黑茶是我国特有的茶类品种，也是我国“六大茶类之一”，黑茶文化内涵丰富,种类繁多,尤其是近期引发的黑茶消费热,使得黑茶消费量激增。那么黑茶的产地在哪里？有什么特点？

一、黑茶的产地在哪里？

1、黑茶的产地

黑茶品种多,产区广,生产历史悠久，其文字记载最早见于公元1500年的明朝时期，而黑茶最早出现则是在唐宋时期,当时西南地区生产的绿茶被打包成砖形、饼状、方形和块状,以便于运输。

起源与发展从产生至今,经过几百年的发展与传承,形成了以四川黑茶、湖南黑茶、湖北黑茶、云南黑茶和广西黑茶为代表的黑茶种类。具体包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶。

值得一提的是，在全国黑茶的产量上，湖南占据了60%以上的产量。很多人是从“安化千两茶”开始了解安化黑茶的。因单体体积之大、加工周期之长和独特的花格篾篓包装,“安化千两茶”有“世界茶王”的美称,其制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。

在销路上，目前安化黑茶企业在稳定西北边销市场的基础上,大力开拓内销市场,已成功进入北京、广州、上海、深圳、长沙等大中型城市,还远销蒙古、日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区。

二、黑茶有什么特点？

1、颜色

黑茶叶色油黑或深褐绿色,汤色褐黄或褐红,要求黄烷醇类迟缓氧化,但黄烷醇类的氧化主要不是靠酶促作用。

2、发酵

黑茶初制都是先杀青,再揉捻,最后干燥,但在干燥前或后还有一个渥堆工序,促进非酶性化学变化,形成油黑或褐绿的叶色,褐黄或褐绿的汤色,以及醇和的滋味,品质独特,故又称“后发酵茶”。

3、味道

黑茶味道醇厚,温润顺滑,苦中有回甘。饮用黑茶时可根据不同的口味或机体状况,饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。

总的来讲，种植黑茶还是比较有前景的，根据安化县茶叶协会的资料显示,每新建1亩茶园,大约可在3年后获利,5年后获得丰产,届时黑茶亩平年产值可达1.2万元,除去相应的成本和费用,种植一亩黑茶每年可得纯收入8000~10000元,而且茶树生命周期长,茶农可获得持续性收入。