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蔬菜进入盛果期以后，也进入了吸水、吸肥的高峰期。虽然对养分需求大致相同，即低氮、低磷、高钾或中氮、低磷、高钾。但不同的蔬菜类型及不同的栽培管理方式，用肥方面就存在一些差异。那么，蔬菜盛果期要掌握哪些施肥技巧？施肥过多有啥影响？

一、蔬菜盛果期施肥技

在蔬菜盛果期，植株对养分的需求量大，建议菜农冲施养分全面且吸收利用高的全营养型水溶肥，一是可以满足根、茎、叶、花、果实的生长所需养分，避免出现养分失衡等缺素现象，二是吸收利用率高，减少肥料的流失，降低土壤的盐渍化程度。如荷兰易普润根驰素、德国潘塔水溶肥等等。此外，中微量元素是不可或缺的，例如硼对植株的授粉、坐果及种子发育是十分必要的，补充含硼的肥料可以促进植株的花芽分化，预防出现花而不实的现象。建议菜农通过叶面喷施中微量元素肥料，促进植株的快速吸收，如喷施易普润叶驰素、盖益镁等。

1、西红柿盛果期控制氮肥用量

西红柿进入盛果期后，果实的膨大和转色成为提高商品性的关键，很多菜农容易走进膨果与转色相互影响的误区。

西红柿果实生产比较集中，通常上部果实处于膨大期而中下部果实处于转色期，这个时期即需要有足够的养分供应，同时又不能让养分过量而影响转色。

据了解，有很多种植西红柿的菜农都面临这样一个问题，连续冲施几次肥料之后果实出现了较多的筋腐果，影响到了果实转色。之所以出现这样的问题，多是因为菜农使用的肥料较多且没有选择合适的含量配比，一般来说，使用的肥料中含有较多的铵态氮就会影响到钾肥的吸收，果实中碳氮比失调进而影响转色。

因此，在西红柿盛果期需要控制氮肥的过多投入。一般来说在西红柿盛果期可选择低氮、低磷、高钾的水溶肥。以60个含量的产品为例，每亩每次不超过20斤。

2、茄子盛果期氮、钾使用要协调

氮、钾协调使用是根据茄子的栽培方式来说的。以长茄为例，大多数菜农采用的栽培方式是短枝结果，即当两根主茎生长到吊蔓钢丝高度以后打头，利用分生的侧枝进行短枝结果。侧枝的生长需要有一定的氮肥供应，同时果实的膨大对钾的需求量较大。

因此在茄子盛果期追肥应以中氮、低磷、高钾的肥料配比为主。一般每亩每次追施25-30斤左右即可。

3、瓜类盛果期高钾、平衡都要用

与茄果类蔬菜不同，瓜类蔬菜进入盛果期以后，茎蔓的生长并没有减弱，如果持续以高钾、低氮的养分为主，就会造成茎蔓营养不良的情况，进而影响未来的产量。所以瓜类蔬菜追肥应是以高价和平衡两种类型的肥料轮换使用。

一般来说，每使用两次高钾肥料，中间要穿插使用一次平衡型肥料。瓜类蔬菜产量高，需肥量大，因此每亩每次用量一般在25-30斤左右。

4、豆类盛果期适当控制钾肥

相比于茄果类和瓜类蔬菜来说，豆类蔬菜产量低，对养分的需求量少。豆类蔬菜进入结荚高峰期以后，虽然对钾肥的需求量较高，但钾的用量要拿捏准确。

因为对于豆类蔬菜果实商品性而言，钾过多容易鼓粒，导致商品性较低。所以在结荚高峰期以使用平衡型肥料为主，穿插使用一次中钾或高钾的肥料，用量一般每亩5-8公斤即可。

二、施肥过多的影响有哪些?

氮肥过多时，常会发现叶片面积增大，叶色深绿。严重过量时，会发现植株叶片又厚又硬、叶片扭曲，果实减少或瓜条扭曲等盐害症状。

磷肥过多时，会出现缺锌、缺铁、缺镁等失绿症状，因为磷肥溶解后会与土壤中的这些元素结合，降低它们的有效性。

三、单纯施用高钾肥会产生什么影响?

盛果期蔬菜要进行平衡施肥，不能单纯施用高钾肥。建议菜农根据土壤的肥力状况、底肥使用量做出科学的施肥方案。对于使用钾肥过高的地块，可采用浇清水和停止追施钾肥的方法，降低土壤中的钾盐含量，喷施一些刺激根系和叶片生长的叶面肥，促进蔬菜植株恢复正常生长。