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蛹虫草又称北冬虫夏草，含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、超氧化物歧化酶SOD和微量元素硒等多种生物活性物质，具有特殊的药用价值和滋补功效。那么蛹虫草的功效与作用是什么？多少钱一斤？如何人工栽培？

一、蛹虫草的功效与作用是什么？

蛹虫草是一种非常好的中草药，它的应用非常的广泛。

1、在中医上，人们普遍认为蛹虫草有治疗阳痿、肾虚的作用。

2、此外蛹虫草还有提高免疫力、滋阴养肺和强身健体的功效，对人的身体非常有好处。因此狠多人会把蛹虫草当做日常保健品来吃。

3、蛹虫草除了适合作为日常保健品吃之外，还适合大病初愈的人吃，因为蛹虫草能够帮助他们尽快地恢复健康。

4、此外有慢性病的人吃一些蛹虫草对治疗病情也是有帮助的。

蛹虫草的食用禁忌与注意事项：

任何东西都是有两面性的，蛹虫草也不例外，吃蛹虫草虽然能够强身健体、治疗一些疾病，但是它也不是适合任何人的。关于蛹虫草还是有一些禁忌的，一般来说在经期的妇女我们是不建议她食用蛹虫草的，此外婴儿、有发烧症状的人、体内出血者(如便血)、肿瘤患者、脑中风者、风湿性关节炎患者和高血压患者都是不能够吃蛹虫草的。

二、蛹虫草多少钱一斤？

人工培养的优质蛹虫草100元一斤左右，人工栽培的大米虫草花大概200元一斤，人工种植的蚕蛹虫草花500元一斤，那么野生的至少上千，并且是按两计算。

三、蛹虫草如何人工栽培？

1、菌种制备

制种方法是采取组织分离法。选择适应性强、发菌快、见光转色快、性状稳定、速生高产的菌株进行组织分离制种，也可直接购买斜面培养基试管母种自行进行扩繁。目前有固体菌种和液体菌种2种类型，其中以液体菌种接种为好。

2、培养基原料配制

（1）原料配方

实践表明，人工代料栽培还是选用大米（杂交米）作主料为最好，具有发菌均匀、出草快、产量高的特点。每瓶装大米30g、黄豆粉（豆面）3g、营养液50mL；营养液配方为水1000mL（pH值6～7）、葡萄糖25g、蛋白胨10g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁1g、柠檬酸铵1g、维生素B1 2片。

（2）实例

为提高拌料和装瓶的效率，可一次性拌好能装1000～2000瓶的原料，同时应精确地计算出主料和各种辅料的用量。

现以每批装1000瓶为例，配料如下。主料：大米30g×1000=30kg，黄豆粉3g×1000=3kg；辅料：水50g×1000=50kg，葡萄糖1250g，蛋白胨500g，磷酸二氢钾150g，硫酸镁50g，柠檬酸铵50g，维生素B1 100片。

3、拌料

在地坪上铺1块干净塑料布，将上述2种主料称好倒在塑料布上充分掺拌均匀。再将几种辅料分别精准秤好倒入50kg的水中，充分搅拌使其溶化。用pH试纸测试酸碱度，以pH值6～7为准。

4、装瓶

可分别自制几个能定量盛装33g主料（大米30g，黄豆粉3g）的容器和定量盛装50mL液体的容器进行装瓶。装瓶时，应先装主料，再装营养液，装好后用皮筋封好膜后，摇动瓶里原料，使固体与液体充分混合均匀，以利于发菌好、生长整齐。

5、灭菌

可用高压蒸汽炉进行灭菌，即在121℃高温和1.5kg/m2的压力下密闭灭菌30min，冷却后取出即可；也可常压灭菌，当温度升至100℃时，再改小火维持8～10h即可，焖锅一夜，次日早出锅接种。

6、接种

于接种箱中进行无菌操作，点燃酒精灯，在靠近酒精灯的安全区打开液体菌种瓶，用吸液管吸取液体菌种，每瓶以4～5mL种量均匀喷注到培养基上，立即封口扎紧（下种量要均匀，喷注菌种尽量匀称）；接好一批培养瓶后及时转入培养室（黑暗环境）进行菌丝培养；接种操作每批之间必须重新消毒，点燃起舞消毒剂2～3袋（第1箱消毒时3袋，之后2袋）。密闭30min即达消毒效果；将接种好培养瓶整齐摆放在培养架上。

7、菌丝培养

蛹虫草属中低温真菌类，菌丝最适宜生长温度是15～25℃，子座最适宜温度为18～22℃。要求培养室内具备调节温度、湿度和光照的基本条件；培养室放置培养架，培养架可设6～7层，层高40cm，保证每个培养瓶都能得到光照。一般25～30m2的房间可摆放10000个培养瓶，可生产80kg左右干品。

8、出草管理

经菌丝体生长发育，待培养基料面有突起形成米粒状原基时，蛹虫草即行发芽出草。

（1）扎孔透气

将牙签或铁丝经75%酒精擦洗消毒后，在封口膜上扎6～8个通气孔，加强气体交换，促使子实体的生长。

（2）加强室内通风换气

打开换气扇或用电风扇吹风，每天早、中、晚各通风1次，以便补充新鲜空气和排出CO2，防止CO2积累过多，子座不能正常分化，影响生长发育。

（3）温湿度管理

到了出草阶段，温度和湿度对子实体的生长十分重要。温度控制在18～21℃。尽量使空气相对湿度提高到80%～85%。室内湿度过小时，瓶内培养基容易提早失水而影响产量；若室内湿度过大时，容易诱发气生菌丝，对子实体生长同样不利。可采取在地面上洒水或泼水，空间用空气加湿器增加室内湿度；无条件用空气加湿器者，可用喷雾器在空间喷雾增湿。

（4）光照管理

生长一段时间，部分瓶里的子实体有一边倒现象，这是由于蛹虫草较强的趋光性所致。因此，应注意在子实体形成后可根据生长情况调整培养瓶与光源相对方向，让其受光均匀，以提高产品的品质和产量。

9、采收

经过45～50d的精心培育，子实体长至7～8cm，子实体呈橘红色或橘黄色棒状，顶端出现许多小刺时，表明子实体已经成熟，这时就可采收；打开培养瓶封口膜，用消毒的摄子小心夹出子实体，注意不要碰伤子实体表皮，也不要用力太大，以免拉断，影响商品价值；将采收的子实体放在干净的器具内，低温烘干或在空调或电风扇下吹干，不可在太阳下晒干，以免褪色影响商品价值。晾干标准：用手一捏即碎，然后再放空气中让其回潮，再用手一捏又不碎即可，干燥好的子实体装袋密封待售。