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小葱(别名香葱)种子种植方法有哪些?有什么营养价值与食用功效?

来源:土流网2018-05-24 10:15:49

小葱隶属于石蒜科葱属,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。我国栽培历史悠久,在烹饪时作调味和装饰菜肴用。那么你知道小葱种子种植方法有哪些吗?有什么营养价值与食用功效呢?

一、小葱种子种植方法

1、选种

种子是关键,常见的优良品种有三个主栽良种:即六和小葱、鼓雷小葱、云南小葱。这些品种因季节不同,所以选种不同。以销售鲜栽培的,3月下旬至7月选用鼓雷品种为主,8-9月台风暴雨季节、性强的云南小葱,9月至翌年1月选用六和小葱。留种栽培于10月份售食用葱头产品的宜采用个头大、香气浓的鼓雷品种在10月播种。

2、基肥

基肥多数农家肥或者有机肥,这样才好保障小葱绿色健康。具体操作方法是:选择易灌易排肥沃园地,与非葱蒜类作物轮作。个别需重茬地入红壤土4000-7500公斤进行改良土壤。播前园地翻耕晒白。基肥施入充分腐熟的优质农家肥4000-5000kg或腐熟的鸡鸭粪700-10磷酸钙50kg、钾肥10kg整畦:按种植习惯整成畦宽1.2m、畦高20-面平整。

3、种葱处理

一切准备就绪之后要对葱种进行处理,精选有品种特征、葱瓣饱满、无病斑、无伤残、无霉烂、无虫未受伤的种葱剥瓣,一般剥至单心或双心(即一个或两个顶芽)利质等级基础,按大、中、小分级播种。

4、种植密度与量的控制

根据栽培目的,品种特性,采用平畦栽培,一般每畦种植7间距是:3-7月间距6-8cm,8-9月高温期适当放宽到8-10cm,10月留种植深度以种葱顶芽露尖为宜。用种量:应根据种葱含水种不同,播种期分早、中、晚而定,如鼓雷早期(3月下旬至4月)需种量325-350kg,中期(5-7月)200kg左右。云南小葱1六和小葱100kg左右。

5、田间管理

一般田间管理无非就是除草、翻土、追肥病虫害的防治等等。其实,小葱的种植与其他作物种植的一个区别就是要做好抗水蹲苗。就是齐苗后、约播种后12-15天,抓适期抗水苗,控制水份至沟底晒白。促进地下部根系发达,地上部矮壮,有强抗逆能力。使中后期生长更有劲。

6、成熟采收

春季一般55-60天采收,夏季一般38-45天、秋冬季一般80-95天为宜。采收后即剥去枯叶、去外鞘见白、无沙土、编把捆扎1-5k的地方可经短时间放入冷藏室17℃保鲜2-3小时后上市。

二、小葱有什么营养价值与食用功效

1、营养价值

小葱又名香葱,性温味辛,富含多种维生素和微量元素,是厨房常备调料,同时还具有很好的保健作用。据测定,每100g小葱含能量27千卡、蛋白质1.6g、水分92.7g、脂肪0.4g、膳食纤维1.4g、维生素A140微克、胡萝卜素840微克、维生素E0.49g、硫胺素0.05毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C21毫克、钙72毫克、钾143毫克、镁18毫克、磷26毫克、钠10.4毫克、铁1.3毫克、锌0.35毫克、硒1.06微克、锰0.16毫克、铜0.06毫克、视黄醇92.7微克。

2、食用功效

①发汗解表

小葱中含有的挥发油成分能够刺激上呼吸道、汗腺、泌尿系统等腺体正常分泌,有解表发汗、利尿、祛痰之功,小葱的独特气味也是源于这些挥发成分。

②滋阴壮阳

俗语“一根葱,十分钟”,这是因为小葱富含多种维生素,它们不但能促进人体激素分泌,还可以刺激性欲,所以葱也被誉为“催情高手”。

③提振食欲

小葱中的挥发油和辣素会促进消化液分泌,有助于开胃,从而增进食欲。另外,小葱挥发油中含有的硫化丙烯也可以促进胃液分泌,对食欲不振有改善作用。

④杀菌抗病毒

小葱所含挥发油的主要成分是大蒜素,它对多种病毒、真菌、致病菌有较强的抑制和杀灭作用。

⑤防治感冒

小葱性温味辛,有通阳、发汗的功效,对风寒感冒、鼻塞流鼻涕、恶寒、胃寒腹寒等症有辅助疗效。

⑥预防癌症

小葱中含有的大蒜素能够抑制硝酸盐还原菌的生长,降低胃内亚硝酸盐含量,对预防胃癌有一定作用。

⑦预防心脑血管疾病

小葱挥发油中的大蒜素对防治三高、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病大有好处。

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