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冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)一般在阳历10月-11月份自然成熟上市，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。那么在农村种植冬枣的前景怎么样？一亩要投入多少钱？技术有哪些？下面就一起了解下吧。

农村种植冬枣的前景怎么样？

一、营养丰富

1、冬枣是一种营养十分丰富的水果，据测定，冬枣含糖、蛋白质、有机酸、果胶、维生素A、维生素E、铁和钾等多种维生素和矿物质，其每100克含维生素C303.8毫克。

2、医学研究证明，冬枣中丰富的维生素C可以软化血管，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物，常食冬枣可以提高人体的健康水平。

3、研究还发现，冬枣还含有一种叫环磷酸腺苷的生物活性物质，这种物质对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用，我国自古就有“一日三枣，红颜不老”的说法。

二、适应性强

1、冬枣抗旱、耐涝、耐寒、耐高温。其生长发育的最适温度：春季日平均气温为13℃～14℃，夏季日平均气温为18℃～25℃，冬季日平均气温不低于零下15℃。

2、然而，冬枣对温度适应性极强，冬季休眠期在零下30℃也能安全越冬，在绝对高温达45℃也能开花结果。同时，冬枣对多雨湿润和干燥少雨的气候条件都能适应。冬枣对土壤要求不严，无论山地、平原、沙滩，酸性和碱性土壤均可种植建园。

3、我国南方荒山资源丰富，发展冬枣生产不仅不与粮争地，而且冬枣寿命长，栽培冬枣还能扩大植被，保持水土，改善生态环境，是集经济效益、生态效益于一体的优良树种，被誉为“木本粮食，铁杆庄稼”，发展前景十分诱人。

三、生产效益高

冬枣果实细嫩多汁、甘甜清香的冬枣，很受消费者欢迎，加之冬枣上市正值水果淡季，因此市场售价一直很高，特别是我国南方各省的大中城市，由于每年需从北方调进，售价更高。近几年，湖南省市场零售价每公斤10元～16元，广州每公斤20元～24元。有资料报道，国际市场冬枣奇缺，供不应求，韩国每公斤为36美元、欧美市场每个平均高达1美元。市场十分广阔。因此，有专家认为，南方发展冬枣生产，将成为农业结构调整的“黄金产业”。

冬枣一亩要投入多少钱？

冬枣树冠小，生长较慢，开花结果早，一般采用密植，株行距一般采用2×3m、3×3m、2×4m3×4m，每亩栽植56-111棵。建议先采用2×3米的密度，这样可以获得早期高产，十几年后再进行间伐或移植，避免太密。购苗喷施酶肥后种植，不用补苗。之后每月喷施酶肥，周滴灌或冲施全素液肥。据沾化县黄升镇枣园村枣农郭师傅讲冬枣每亩近1000元的开销。

冬枣种植技术有哪些？

一、建园冬枣耐旱涝，耐瘠薄、抗盐碱；对土壤适应性强，但是为了达到优质丰产创高效的目的，应选择在深厚肥沃的中性呈微碱性沙壤土上建园。冬枣的栽种方式以密植为宜，便于集约化经营，获得高效益。密度以每亩栽植55-111株为宜，株行距采用2-3米×3-4米。

冬枣树多采用春栽。春栽于枣树近发芽前进行。栽植时，按规划的株行距划线定点，挖1米见方的栽植穴，将表土与心土分放，每穴施入优质圈肥50公斤、磷酸二氨0.5公斤，与表土混匀。苗木选用嫁接后1-2年生的优质壮苗，无病虫害、根系发达，苗高120厘米以上，嫁接部位愈合良好。春栽后，浇透水，树盘覆盖地膜，将幼树清干定干后，套上膜袋，萌芽后去掉膜袋。

二、土、肥、水管理

定植前将土地整平，栽植后中耕松土，进行全园覆盖，覆盖20厘米厚的麦草，保持土壤湿度，调节土壤温度，施肥。每年采收后开沟施入基肥，每株施有机肥50-100公斤，加入多元素果树专用肥1-2公斤。每年追肥三次，4月上旬萌芽前，每株追施尿素0.5-1.0公斤或磷酸二氨0.3-0.7公斤；6月上旬追坐果肥，每株追尿素0.5-1.0公斤；8月上旬追果实膨大肥，每株追人粪尿15-25公斤，并加入多元素果树专用肥0.5-1.5公斤，追肥采用多穴或开沟施施入，深度10-15厘米，施肥量按树体大小和结果多少而定。叶面喷肥，5-7月份，每隔15天左右，喷一次0.3-0.4%尿素或光和微肥，6月上中旬开花坐果期各喷一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8-9月份喷0.3%磷酸二氢酸二氢钾3-4次。枣果采收后立即喷一次0.5-1%尿素，能有效的延缓叶片衰老，提高光合能力，有利于营养积累，灌水与排水，全年要抓住三次关键水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水，以浇透为宜。雨季积水时，及时排水防涝。

三、防治病虫害

枣树发芽前，全树喷一次5度石硫合剂，消灭越冬病虫，5月上、中、下旬各喷1次菊脂类农药3000倍加入50%久效磷1500倍或50%"1605"1500倍，防治枣步曲、枣瘿蚊、枣粘虫、盲蝽象、叶壁虱、大灰象甲等害虫。6-8月份喷1-2次15%扫螨净2500倍或73%克螨1000倍，防治叶螨类。6月下旬开始喷第一次杀菌剂防治枣锈病、轮纹病、炭疽病等，用75%百菌清600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌灵600倍，至9月份每隔10-15天喷一次，连喷4-5次。6-8月份根据日本龟蜡蚧、盲蝽象、枣粘虫、枣瘿蚊等虫害的发生情况，用菊脂类农药3000倍与50%久效磷1500倍或40%水胺硫磷2000倍进行防治。

四、整形修剪

1、冬枣枝芽特点。冬枣树有主芽、副芽、不定芽三种。主芽位于发育枝（枣头）顶端和侧生叶腋中，以及结果母枝（枣股）顶端发育枝顶端的主芽，生命活力比较旺盛。副芽位于主芽的侧上方。看生育发育枝中上部的副芽萌发生成结果基枝（二次枝），看生育发育枝下部或结果基枝、结果母枝上的副芽萌发抽生结果枝（枣吊）。不定芽：即萌发的部位和时间不确定，一般在主干、主枝的机械伤口处，由射线薄壁细胞发育而成，它可萌发成新的枣头。不定芽在更新修剪中起着重要的作用。冬枣主芽的作用就是萌发枣头，形成树体骨架或结果枝组。整形修剪就是刺激主芽萌发，培养成骨干枝和结果枝组。

2、幼树整形。冬枣树是喜光树种，幼树整形修剪应根据不同的密度，采用不同的树形。每亩栽植55株左右的采用小冠疏层形；每亩栽植80株左右的采用纺锤形；每亩栽植100株左右的采用两主枝开心形；行距在8米以上的采用主干疏层形。密植冬枣定干高度60厘米左右，稀植冬枣树定干1米左右，根据各树形的结构，采用剪除顶梢，疏除二次枝或将二枝截留1-2节的方法，在需要培育骨干枝和结果枝组的地方，刺激二次枝基部或二次枝节上的主芽萌发枣头，培养成骨干枝或结果枝组。

3、结果期树的剪修。结果期冬枣树的修剪任务是：保持良好的树形结构，使枝量分布均匀，树冠内光照良好，不断培养更新结果树组和骨干枝，维持健壮的生长势和较长的结果年限。为达到此目的，要及时疏除徒长枝、竞争枝、交叉枝、过密枝、细弱枝和病虫枝，回缩下垂枝，对骨干枝延长头下垂衰弱时，进行回缩，用背上枝换头，使其保持60-70度。

4、夏季修剪。冬枣树生长旺盛，整形修剪要冬剪与夏剪相结合，以夏剪为主，以利于早成形，优质丰产。夏季修剪的主要方法是：

⑴枣头摘心。5-8月份在新生枣头尚未木质化时，保留3-5个二次枝，摘除顶梢，抑制加长生长。花期枣头摘心可提高坐果率，促进幼果生长；骨干枝延长头在适当长度（50-60）厘米摘心，可促生分枝和加粗生长，增加骨干枝的尖削度，增加负载量。

⑵抹芽。生长季节及时抹除骨干枝和树干上萌生的无用枣头，以利于节约营养，防止扰乱树形，影响通风透光。

⑶疏枝。对于密集处的枣头和无利用价值的枣头及时疏除。

⑷拉枝。对着生方位和角度不当的枝，在生长季节趁绿枝柔软，进行拉枝调整。

⑸除萌。对树干周围地面上萌生的根蘖苗，不作繁殖用时及时清除。

五、合理坐果，保果丰产

冬枣树花期长，花量大，自然坐果率低，人为的促进合理坐果，对增加产量和提高枣果质量具有重要意义。促进"头蓬花"坐"头蓬果"，达到每个结果枝坐果1个，就能丰产。

1、环割、环剥（开甲）6月上旬，一般在"芒种"前后，全树枣花开花30%左右时，进行环割、环剥。枣树干周在20厘米以下的进行环割，第一次环割在"芒种"前后，每隔7天再割一次，连割3次，环割可对主干或主枝进行。干周在20厘米以上的树进行主干环剥，宽度0.5~0.7厘米。

2、枣头摘心花期枣头摘心，抑制枣头旺长，可促进坐果。

3、改善田间小气候。花期天气干旱时，土壤含水量低，进行树盘浇水，无浇水条件时，进行树冠喷水，喷水适宜在17小时后进行，连喷3-4天，增加空气湿度，改善田间小气候，促进坐果。

4、枣园放蜂。在枣园内放蜂，为枣花传播花粉，促进坐果。

5、疏果。在生理落果后，对于坐果较密的树进行疏果，达到旺树每个枣吊留1个果，弱树2-3个枣吊留一个果。

六、适时采收、贮存保鲜

1、适时采收。冬枣的成熟过程分为白熟期，脆熟期和完熟期3个阶段，以脆熟期（10月5日左右）采收为宜，此时枣果颜色鲜艳，果汁多，风味多。冬枣成熟期不尽一致，要分期采收。采收时小心用手采摘，且地面上铺好杂草等细软物品，以防落地摔裂。采摘的枣果要用纸箱盛放，避免枣果受伤。

2、贮存保鲜。冬枣保鲜期短，常温下仅能保鲜6-7天，超期则变成浆果。为延长市场供应期，提高经济效益，需要进行冬枣贮存保鲜，采用地窖贮存，温度控制在16度以下，将冬枣用pvc塑料袋包装或直接埋如湿沙中，在窖内可贮存30天左右，恒温库贮存，将冬枣用0.03mmpvc塑料袋包装后，放置于恒温库中，温度控制在0-1摄氏度，可贮存60天左右；气调库贮存，在适宜的温度、适宜的气体成份中，贮存冬枣，保鲜期有望达到春节前后。