土地流转专业平台

据中国乡村之声《三农中国》报道，这几天，宁夏、甘肃、内蒙古、河北产区的枸杞在陆续上市。2017年枸杞的产量和价格怎么样？销量又如何？

在宁夏中宁县周塔乡田摊村的枸杞种植基地里，枸杞种植大户田少红介绍说，由于选种了新品种，加上标准化和精细化的管理，他们基地里的枸杞可谓是大丰收。为及时采摘枸杞，县乡政府专门请来了劳务人员帮忙采摘：

记者：一天能摘多少斤？

采摘工人：好的时候一天能有150斤。

记者：摘一斤多少钱？

采摘工人：一块四。

过秤、入账之后的枸杞鲜果随即进入清洗和烘干程序。24小时内，这些色泽饱满、颜色亮丽的鲜果将变成干果，以每斤30元的价格，从中宁运往全国各地。宁夏中宁舟塔乡某枸杞合作社负责人田少红：

田少红：我们下一步争取筹集一些资金，想购买晒选和包装设备，打造自己的品牌，卖自己的枸杞。

记者了解到，2016年仅枸杞产业一项，就为中宁县带来了32亿元的财政收入。这两年中宁县还利用互联网++现代物流业促进枸杞销售。顺丰快递公司中卫经营分布经理马乐：

马乐：每天的发运量大概一吨左右。目前来看主要大流向还是北上广深和西安几个区域，还有成都。

如今，枸杞的种植范围越来越广，产量较大的有六大产区，分别为宁夏中宁县、新疆精河县、青海格尔木市、内蒙古乌拉特前旗、甘肃靖远县、河北巨鹿县。目前，部分产区的产新已经陆续开始。卓创资讯中药材市场分析师张斌介绍，今年，枸杞属于盛果期，预计大部分产区将迎来丰收。但从消费需求来说，夏季并不属于滋补旺季，因此市场需求偏弱。

张斌：就目前来看，天气炎热，包括枸杞在内的中药材处于传统淡季。一方面不宜大量储存，商家临时不大量备货；另一方面不是滋补旺季，终端需求较弱。预计8月份之前，价格跟随交易变化小幅调整。至于今年的秋冬旺季，卓创认为目前供大于求较为严重，库存多，商家出货压力大。

据青海产地商家反映，枸杞的年均需求量在20万吨左右。而据粗略统计，近两年，仅宁夏、新疆、甘肃等主产区产量就在25万吨左右，供应过剩依然严重。再加上每年积压库存，出售压力显而易见。

因此，卓创分析师张斌建议种植户，密切关注市场供需动态，不要盲目扩种跟风。另外，可以考虑向深加工领域延伸，增加产品附加值。

张斌：供应过剩，收益下滑是不争的事实。面对日趋紧张的竞争压力，作为种植户和商家而言，应该密切关注市场行情动态，不要盲目扩种或跟风，理性操作为主。科学规范化管理，最大限度降低成本，并提高产品质量，增加竞争优势。通过科学创新手段，向深加工领域延伸，生产高附加值产品，拓宽销售渠道。

药用价值

药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。

采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。

主要成份：枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺。

枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

药理作用：对免疫功能有影响作用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

林业价值

由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。

观赏价值

宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但由于其耐寒耐旱不耐涝，所以在江南多雨多涝地区很难种植宁夏枸杞。[17-19]

食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。