葡萄籽可以加工吗？如何加工葡萄籽油？

来源：互联网2016-08-30 09:32:42

欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。其次是保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。那么，葡萄籽可以加工吗？

葡萄籽功效及作用：

葡萄籽是天然的抗氧化剂，不完全显示葡萄籽的抗氧化效果比维生素E强50倍，比维生素C强20倍，超强的抗氧化效果具有清除自由基，让肌肤有弹性更紧实。

葡萄籽功效：具有保护皮肤、美容养颜、对抗皱纹、抗衰老抗氧化、保护血管、保护消化系统、保护眼睛、抗辐射、抗过敏等诸多功效。

葡萄籽提取物原花青素具有抗氧化和清除自由基作用和保护心血管、抗肿瘤、抗衰老等的药理作用，是一种很有开发价值的天然植物药。原花青素对于细胞凋亡，一方面可以起到抗细胞凋亡的作用；另一方面也可以起到促细胞凋亡的作用。因此，葡萄籽可以加工，且加工价值很高！

葡萄籽油加工工艺压榨法

1、用风力或人力筛选，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等杂质；

2、用双对辊式破碎机对所有成熟的葡萄籽进行破碎；

3、将碎葡萄籽投入软化锅中，放进15%左右的软水，升温至65℃-70℃，保温40分钟，使破碎的葡萄籽全部软化；

4、然后将其转移到平底炒锅进行炒坯。操作时火候必须均匀，使料温达到110℃，水分8%-10%，时间约20分钟左右；

5、炒后立即倒入压饼圈内进行压饼，使其中间厚、四周稍薄；

6、趁热装入榨油机，饼温在100℃为好。将饼进行堆垛，饼垛必须装直以防倒垛；

7、应轻压勤压，使油流不断线，车间温度保持在35℃左右；

8、出油口处安装一个2-3层的滤布，以清除油饼渣沫等杂质。

工艺之二：溶剂萃取或二氧化碳超临界萃取法

1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；

2、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；

3、毛油再碱炼、水洗、脱皂；

4、脱嗅；

5、低温减压过滤；

6、成品葡萄籽油；

7、溶剂萃取比二氧化碳超临界萃取更适合开展工业化规模生产。