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西洋海笋一直都有“海人参”和“植物海鲜”的美誉，其色泽如翡翠，形状似珊瑚，口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。那2020年西洋海笋的种植前景如何呢？它的高产栽培技术有哪些？

一、2020年西洋海笋的种植前景

1、营养价值

西洋海笋营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素、膳食纤维以及钠、钾、镁、钙、铁、锌、碘、硒、锶等海洋矿物质、微量元素及生物碱等生物活性物质。其钙含量是牛奶的5倍，牡蛎的3倍；胡萝卜素含量是传统蔬菜数十倍。西洋海笋不仅是一款特色海洋蔬菜，更是一种具有医疗保健价值的药用植物。据文献报道，西洋海笋具有治疗肥胖症、高血压、便秘、糖尿病、关节炎、败血症和癌症等众多疗效。

2、市场需求

近些年来，随着对西洋海笋营养价值认识的不断深入，欧美各地掀起了食用西洋海笋的潮流，并逐渐向世界其它国家和地区普及推广。西洋海笋由于利用海水灌溉，生产不使用化学肥料和农药，符合有机蔬菜生产要求，而且时由野生的盐生植物驯化而来的非转基因蔬菜，是一种全生态概念的安全蔬菜。由于其极高的营养价值和社会生态价值，西洋海笋已经成为美食家眼中的一道极品，成为蔬菜中的新贵族，产品供不应求。

3、种植成本低

由于西洋海笋生长所需的肥料可从海水养殖池田的废水中得到补充，利用滩涂海水养殖产生的废水浇灌西洋海笋，不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还能有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，形成良性循环。在北京市场上，西洋海笋能卖到100多元一斤，菜农种植该蔬菜，平均一个大棚年收入20-30万元，一年半就能收回大棚成本。

二、西洋海笋高产栽培技术

1、整地施肥

西洋海笋适宜生长在盐度为1.5%-3.0%的土壤中，对土壤的质地要求不高，砂土、黏质土、砂壤土均可。在种植前，首先要对板结的盐碱地进行翻耕，使土壤疏松透气。根据土壤状况的不同，采用阳畦种植和阴畦种植２种类型。对经过改良、排水状况良好、土壤肥沃的地块采用阴畦种植的方式，畦宽1-1.5ｍ，垅宽0.5-1ｍ，方便采收和安装灌溉设施；对于没有进行过改良的盐碱地，由于土壤板结，容易积水，采用阳畦种植的方式。

2、播种

一般春季播种，种子萌发的适宜温度为15℃左右，选用籽粒饱满、干燥、无病虫害的种子，晾晒1-2ｄ使用。播种前，按1:5的重量比例混合种子和细沙，既可均撒也可条播，每667㎡用种量是２kg左右。播种后，覆0.5ｃｍ左右的土。

3、田间管理

（1）肥水管理

采用海水或地下卤水作为灌溉水源，海水的盐度保持在2.5％～3.0％，如果盐度过高，应当加淡水稀释。由于盐碱地缺水会板结，加之西洋海笋生长时需水量较大，为了节约成本，生产中一般使用微喷带进行灌溉。

在从播种到出苗前１周的时间里，上、下午各喷灌１次，保证土壤湿润即可。幼苗出土后，可以适当减少灌溉的次数，整个生长期可以根据土壤的湿度来调节灌溉的次数。因为西洋海笋的旺盛生长期在夏季，雨水比较多，需要及时排涝。

西洋海笋对肥料的需求比较少，一般每667㎡施用有机肥200kg左右。采用底肥为主、追肥为辅的原则施肥。为减少浪费，施用底肥时采用开沟施肥的方法，开沟深度约20ｃｍ，将肥料撒在开好的沟里，均匀施肥。

施肥后，耙平土壤。当西洋海笋生长45ｄ后，可以生长到15ｃｍ，可以追施一次有机肥。采用撒施的方法，每667㎡追施有机肥30ｋｇ左右。追肥后要及时喷灌，让肥料渗入土壤。

（2）间苗补苗

幼苗出土后，为了让西洋海笋有足够的生长空间，防止太密出现枝叶徒长，需要对西洋海笋进行间苗；另外，为充分利用土地资源，需要对西洋海笋进行补苗。

（3）松土除草

对于板结严重的盐碱地，要经常划锄，以保证土壤疏松；另外，对于土壤疏松、土质肥沃的土地，要经常除草，防止野草与西洋海笋争夺营养。

4、采收

西洋海笋生长70ｄ之后，植株高度可以达到30ｃｍ，这时可以通过采摘鲜菜的方式来促进西洋海笋的生长。采摘时，从节上掰取西洋海笋肉质茎嫩尖，采摘长度为6-10ｃｍ。掰取嫩尖后，西洋海笋会不断地从节上分生新枝，菜农可以在8-10月份连续采摘。

海水蔬菜顾让能够充分利用土地价值，降低种植成本，但是小编建议菜农朋友们还是要客观对待其利弊，切忌盲投，以免造成损失。