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海参是动物还是植物

来源:土流网2019-06-21 14:37:38

海参又名刺参、海御王,是南海沿岸比较常见的一种海鲜,那海参是动物还是植物呢?

一、海参是动物还是植物?

海参是动物。因为海参是一种生活在海边至8000米的海洋棘皮无脊椎动物,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了6亿年,种类较多,一般形状为圆筒状,但粗细、形状和大小会随种类的不同而有所差异。

二、海参品种有哪些?

1、刺参

刺参是海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为"八珍"之一。刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

2、光参

光参,海参的一类。该类又分三种科目,其价格相对于刺参来说较为低廉,营养价值也远不如刺参。在南方家庭一般作为菜料使用,同时个头比较大,大多被叫做茄子参。

3、黄玉参

黄玉参是光参中品质最好的。黄玉参主产于南海,外形呈圆筒形,腹面略平坦,土黄色,背部有许多疣状突起。

4、秃参

秃参,确切的讲不是某一种海参,秃参分光秃参(又叫沙参),明秃参,沙秃参(有些人也叫黄秃参)几个品种,其中光秃参最好,营养高,口感好,发量也大,可以发到2.5倍长,其次是明秃参,最次沙秃参。秃参以澳洲出产的最好,其次菲律宾,印尼,越南产的依次次之。

5、猪婆参

猪婆参,分白猪婆参、花猪婆参和黑猪婆参三种,其中花猪婆参又叫麻石参,白猪婆参就是表皮白色的,花猪婆参是表皮有花纹,黑猪婆参是表皮黑色。

6、糙海参

糙海参是我国一种优质的食用海参,在我国北部湾和南沙、西沙群岛海域具有较丰富的自然资源。国际上,糙海参也是一种重要的热带海参养殖品种和出口创汇的高档水产品。它具有生长迅速、养殖方式简单多样、病害少、市场需求量大等特点,在我国华南沿海地区具有极大的养殖开发潜力。

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