巴旦木和杏仁区别有哪些？有什么营养价值？

来源：土流网2019-05-29 14:48:48

巴旦木和杏仁从外观上来看是非常类似的，很多人会混淆它们。实际上杏仁和巴旦木是两种不一样的坚果。巴旦木是扁桃的核，杏仁是杏子的核。巴旦木和杏仁的的区别有哪些？它们有哪些营养价值？

一、巴旦木和杏仁的区别

1.巴旦木是扁桃的核，扁桃产自新疆，它的果肉干涩不能吃；杏仁是杏子的核，杏子是产自我过南方，果肉甜美多汁。

2.巴旦木的壳比较薄，可以轻松的用指甲扣开，又称作薄杏仁；杏仁的壳硬而粗糙，比较难剥开。巴旦木比杏仁要大一点，巴旦木的外壳还有蜂巢一样的纹路，杏仁的表面比较光滑。

3.从果皮的表面颜色来看，巴旦木的果皮是呈现土黄色的，杏仁外表有一层褐色的薄皮。

4.巴旦木闻起来有特殊的甜香，但是杏仁有一点微苦的气味。

5.巴旦木只能当做零食，含有丰富的维生素E，是美容养颜的好选择；杏仁是可以入药的，有通肺润肠的的功效。

二、功效的区别

1.巴旦木的功效：巴旦木含有少量的胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，还含有铁钴等18种微量元素。巴旦木是新疆维吾尔族人传统的滋补品，能够提高身体的免疫力。可以安神健脑、通肺润肠、健脾健胃，对咳喘、肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等症状也有非常好的效果。

2.杏仁的功效：杏仁的营养价值比巴旦木更丰富，有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏健康很有帮助。还含有丰富的维生素E等抗氧化物质，可以预防早衰。杏仁虽然有药用价值，但是过量的服用可能会中毒，在食用前还要在水中浸泡，加热煮沸消除有毒的物质。而且孕妇不能吃杏仁，有热性和滑胎的性质。

巴旦木和杏仁都是可以食用的，但是孕妇在食用的时候需要特别注意到底是巴旦木还是杏仁，杏仁不能吃，而巴旦木可以适当的多吃。