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579鸡是加拿大雪佛公司（后归入法国哈伯德伊莎公司）培育的褐壳蛋鸡，具有适应性强、体型小、饲料报酬高、产蛋量高、产蛋高峰持续时间长等优点，为蛋鸡品种；三黄鸡是我国最著名的土鸡之一，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等特点，为普遍饲养的家鸡品种。
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